最近很火紅的電影，總舖師，其實在上個禮拜時，我的朋友就已經要揪我一塊兒去看了。不過Homer當時想緩一緩，先看看大家的評價怎麼樣再說。結果呢，佳評如潮，倒喫甘蔗的票房成績，讓我這個禮拜六下午終於甘願冒著滂沱的大雨，也要衝到電影院去幫忙衝票房了。

 

 

今年是Homer看電影最多的一年，如果要細細數來，還請容許我下面列出一張名單給大家瞧瞧。從年初的大尾鱸鰻、一代宗師開始，緊接著還有特種部隊2：正面對決、遺落戰境、鋼鐵人3、大亨小傳、闇黑無界：星際爭霸戰、玩命關頭6、超人：鋼鐵英雄、末日之戰、海賊王Z、新世紀福音戰士新劇場版Q、破案天才伽利略：真夏方程式、環太平洋、金鋼狼2：武士之戰、銀魂完結篇：永遠的萬事屋、極樂世界、乃至於今天想要提一提的總舖師這部電影。

 

 

會想特別為總舖師這部電影寫些什麼，是因為有些感覺想好好記錄下來。其實上面所提到的那些電影，Homer在剛看完的時候，都想寫一寫什麼東西的，只是因為太懶了，都沒動動筆（其實是鍵盤，哈）！

 

 

不過要我從剛剛的名單裡選出談得上喜歡的電影有哪些，雖然有些難抉擇，我會選闇黑無界：星際爭霸戰、玩命關頭6、超人、海賊王Z、真夏方程式、金鋼狼2、銀魂完結篇，以及今天剛看完的總舖師（還挺多的啊）。

 

 

說到總舖師，就跟「那些年，我們一起追的女孩」一樣，取材自彷彿我們身邊周遭的日常生活，在巷口的麵攤、鄉下的廟埕前，就看得到總舖師裡那些角色的身影存在。不管是俗夠有力的膨風嫂、嬌滴滴又不服輸的詹小婉、超講義氣的召喚獸三人組、搞笑的壞人水腳A水腳B，這樣的人物總在我們的人生際遇中來來去去。

 

林美秀的膨風嫂（愛鳳），絕對是撐起這部片的最大亮點。少了她的加持，總舖師絕對會少了大部分的光采。林美秀敢演，又愛演，而且俗夠有力、自然不做作，完全貼到我們心坎內的草根性裡頭。每次看到她講了什麼爆點，全場觀眾就會控制不住的狂笑，嘴巴收不起來。從她一開始出場，在廟前的廣場跳著「現在沒ㄤ、現在沒ㄤ」這支舞，轟動武林驚動萬教，就預告了接下來她會有多少的驚人語錄了。

 

 

比如說有一幕，被她收服得服服貼貼的水腳A、水腳B，在旅館頂樓幫忙做菜時，水腳A在揉那餡料心不甘情不願的。膨風嫂嫌他是沒力氣喔，水腳A把肉泥拿起來往桌上大力一丟，不爽的說，「恁北不做ㄚ啦！」

 

 

結果膨風嫂不但沒打退堂鼓，還反過來說，對！就是像這樣啦。叫水腳A用剛剛喊「恁北不做ㄚ啦！」的力氣去揉肉泥，水腳A居然也跟著開始一五一十的照做了。全場的觀眾都被這一幕笑倒。林美秀從枇杷糖廣告開始打出知名度，然後Homer最有印象的就是她飾演敗犬女王楊謹華的三八媽媽，每次只要有她出現的畫面，就隨時準備要看她丟什麼梗出來，絕對不冷場！林美秀飾演這種嘮叨媽媽的角色已經駕輕就熟了，所以看到電影裡她跟夏于喬母女鬥嘴的時候，總覺得好親切，親人之間也許就是要這樣吵來吵去，感情才會越吵越好啦。

 

 

夏于喬雖然很可愛，但Homer只知道她在型男大主廚有擔任主持的工作，其實並不太瞭解這個演員。這次在總舖師裡，她飾演的詹小婉戲份很喫重，幾乎勾串起了整個故事的每個角色。身為臺灣三大名廚之一蒼蠅師的女兒，小婉原本並不想繼承家業，而是從臺南離鄉背井跑到臺北想一圓演藝圈的夢。這樣的故事背景，Homer也有同學有著相似的人生選擇，我的那位同學家裡是在夜市開海鮮餐廳的，但他一方面覺得做喫這一行真的太辛苦，再來就是夜市的生意越來越不如以往，再撐下去也沒幾年光景了吧。所以在大專畢業後，跑去考了公職，也如他所願，求得了份穩定的鐵飯碗。

 

 

剛剛提得太遠了，話說Homer原本以為小婉只是個遇到挫折，就會把頭埋進紙箱裡頭逃避的小女生。不過呢，看著她從自己沒大腦的脫口而出說要替老夫婦的婚禮辦古早味菜餚，到重返臺北這個傷心地重新站起來，在臺灣第一屆辦桌大賽還秀了一手炒鱔魚麵，讓我也對小婉這角色有了改觀。雖然炒鱔魚呢，小婉架勢炒得一點也不專業，滿臉還被火燙成紅關公，但那份想傳達給大家喫得歡喜的心意已經傳到評審的心坎裡頭了。而這段情節呢，看起來安排得不合理，但電影就是這樣，主角到最後總是能開大絕反敗為勝（雖然到最後還是被對手阿財師逆轉勝）。不過不管它，大家看得開心就好了。

 

 

但我很喜歡小婉在鐵路旁找到憨人師的時候，他們兩個戴著紙箱相隔對話的那一段場景。一個在陽光和煦的沙灘吹海風，一個在高處不勝寒的月球坐著。我們都習慣用自己的視野來看這世界，唯有把自己的同理心拿出來，用著與對方相同的角度來感受，纔有可能產生對話的基礎，共鳴的空間。雖然憨人師是老先覺了，臺灣三大總舖師之一了。但他也戴上紙箱，用與小婉相同的角度來跟她對話，雖然兩個人的境界還是很遙遠，一個在天一個在地，不過正因為憨人師站在和小婉同樣的對話基礎上，所以她總算可以慢慢去體會憨人師講的話裡頭的涵義了。

 

 

而最後，透過參加辦桌比賽的這場歷練，小婉終於體會到老爸對於料理的用心，繼承了他的衣缽，開始賣起便當，我想蒼蠅師對他這個女兒應該也是會感到很驕傲的吧。不過在便當店裡，小婉和料理醫生阿海兩個人在紙箱中的沙灘世界裡倚偎著，在這一幕畫下整部電影的結局，我覺得真是有趣的安排啊。

 

 

而楊祐寧這次演的又是一個讓人難忘的角色，演出來自北方的料理醫生葉如海。雖然楊祐寧在年初的大尾鱸鰻裡，他飾演一個我覺得是個屁小孩的角色，但這一部電影裡又讓我改觀了。全場的觀眾，沒有一個不被他咬字的特殊發音給笑死。雖然他泡妞時，在新臨安橋跟詹小婉講了個橋來橋去的故事，表情是一本正經，但配上那講話就是讓我後面的觀眾一直忍不住發笑。

 

我還滿喜歡阿海在電影最後講的話，雖然只是個常見的番茄炒蛋，但是每一個媽媽炒出來的味道，都不一樣。原來阿海在電影裡一直在記錄找尋的，就是媽媽的味道，讓我看了之後覺得，這角色還滿有點深度的呢。

 

 

除了前面提到的三大主角之外，其他的配角真的有功不可沒的貢獻，跟主角們擦出的火花，是我看過的所有電影裡頭最精采的。像是討債集團的水腳A、水腳B，從一出場就跟小婉唱笑死人不償命的生日快樂歌，到中間再度登場時，被膨風嫂正式冠上名字後（水腳A、水腳B），還被強拉到臺北參加辦桌比賽當小弟使喚。飾演水腳A的陳竹昇不愧是金鐘影帝，丟的梗每一個字每一個肢體動作都那麼到位精準，讓臺下的觀眾看得哈哈大笑，真是太強了這位配角。像前面除了提到的「恁北不做ㄚ啦！」這一幕之外，還有把鱉的頭塞進雞的屁股裡，鱉的腳還在動啊動的，這個梗真是強到不行了啊！

 

 

不過水腳B也不錯喔，除了平常只會「嘿嘿嘿」之外，最後要練習幫雞去骨留皮時，那一手蝴蝶刀法居然隔天早上還在浴室裡閉關苦練。讓我相信這些甘草小人物們，其實也有他們堅持不認輸的一面呦。

 

而召喚獸三人，我原本以為他們只是一票宅男加姐控的有機生物。結果到最後關頭，他們三人分頭合力把王家祖傳醬油（說到這王家醬油，我不免想到那被摔破了只剩下三分之一的2500年的陳年醬油，稀釋了10倍還有250年的經典語錄！）跟大白菜從臺南送到臺北比賽會場的這一段，讓我覺得如果人生能夠交上這樣的朋友真是太值得了。尤其是一票哈雷機車在快速道路宛如救世主降臨時，這場面比 ID4 裡威爾史密斯炸毀外星人母船的畫面還讓我更感動！

 

 

而臺灣三大總舖師的蒼蠅師、鬼頭師、憨人師，感覺鬼頭師的戲份比較多，人物的描寫也比較有深度。光是一出場，騎著那個年代纔有的古早偉士牌機車還加上遙控器，搭著劉文正演唱的個人專屬主題曲，一句「蛋是又何奈」，就讓觀眾完全被他酷倒了。

 

 

尤其片尾的比賽，雖然鬼頭師是被請來當阿財師的打手，但阿海一句想做自己的菜，番茄炒蛋，就讓鬼頭師酷酷的把阿財師原本準備好的冰火九重天通通都砸了。這就是愛徒心切啊，鬼頭師也不是表面上看起來那樣的冷酷難以接近的不是嗎？而結局是讓鬼頭師的嘔心瀝血之作逆轉勝，雖然一開始我也沒辦法接受小婉他們就這樣輸了，但看著鬼頭師騎著偉士牌在夜晚的燈火下大笑揚長而去，我想這也是一種對他這30年來苦心鑽研成就的一種肯定了吧！

 

  

這部電影總舖師實在太多梗了，像是讓眾多男人傾倒謎一樣的女人月霞、虎鼻師跟看護露絲米、會飛天會鑽地誇張到比食神和中華一番還扯的3個評審，甚至連三八阿花吹喇叭這首歌每次演唱出來，我跟其他的觀眾都一樣，馬上有著那會心的一笑。特別時片尾時，膨風嫂、小婉跟水腳A、B四個人好好又唱了一遍。這首歌有著濃濃的臺味，不管是編曲跟歌詞，跟這部電影實在太搭了。另帶一提，這首歌是糯米糰樂團寫的，馬念先演唱，搭上總舖師的電影片段當MV，看起來跟聽起來，就是很好玩。

 

電影結束了也不要急著走，把字幕看完，導演陳玉勳左邊還刻意放上了刪掉沒用在電影裡的片段，但也是很有梗。尤其是最後，阿海用著他那獨特的語氣跟嶽小鳳說，你的烏魯木齊彈得真好。嶽小鳳回答他說，這是烏克麗麗。沒想到電影都結束了，導演還故意放上這一個梗，讓大家離場的時候還是開懷大笑滿足的離開！

 

 

去看總舖師之前，Homer還先到電影院附近的第二市場找午餐喫。這裡是臺中很有名的第二市場，許多好喫的小喫都在這裡，我相信是聞名全臺的。除了市場入口有名的王家菜頭粿跟糯米腸，我喫了十多年都不膩之外，市場裡頭還有一家嵐肉燥也是非常有名。

 

 

不過今天Homer是來喫這家阿嬤a相思麵店的乾麵跟糯米腸，也是非常好喫，有著濃濃的古早味。

 

 

我喜歡這家麵攤的肉燥，很香又合我的胃口。

 

 

而他們的糯米腸跟隔壁王家的糯米腸有點不太一樣，應該是煎法不同吧。但搭上他們的醬汁，喫了也是很滿意。

 

 

這種臺灣的在地味道，不管是電影，不管是美食，總能讓人回味再三。很高興臺灣能拍出總舖師這樣的電影，我相信國外和美食有關的電影，應該沒一部能像總舖師這樣熱鬧張揚，又能代表民俗民情的風土之作了。還沒進到電影院看這部電影的人，Homer真的大力推薦。但也請不需要用太嚴肅的心情來觀賞，不然會感染不上裡面要傳達給你的樂趣的。

 

 

最後，附上網路上人家分享的，總舖師臺南拍攝景點全攻略（連結按此）。搞不好又會引起另一波海角七號的觀光熱潮呢。