想必大家在很多古裝劇當中都看到過，一到夏天，皇室中人會用冰來降溫，但是那個時候可是沒有現在這麼方便，有冰箱隨時隨地都能有冰塊，那古人是怎麼在炎炎夏日當中有冰塊可以享受的呢？對此，古人還是非常有辦法的，我們來看一下。

　　首先要知道一點，冰塊這東西在古代的夏天確實是奢侈品，不是所有人都能享受的，一般都是王公貴族或者是皇室纔有能力享用。首先第一個依靠當然就是天然凍出來的冰。比如說在冬天的時候，結冰已經很厚，就會有專門的取冰工人，按照朝廷規定的地點在深夜去鑿冰。取回來的冰全部上了交通工具之後，運送到各個有冰窖的王府或者皇宮，這也就是一般人爲什麼用不起冰的原因，畢竟普通人家是有不了冰窖的。

　　等到了冰窖之後，這些冰塊會被分割成幾個小塊，將其擺放整齊之後，用準備好的特殊泥土封頂，然後將冰窖門也嚴嚴實實地封好，這樣算是完成了保存的過程。當然畢竟從儲存到使用中間還要經歷很長時間，冰塊難免會有些損失，所以在鑿冰的時候，一般都會將折損算在內，這樣開出來的冰塊要很大很大。也正是因爲這個原因，所以取冰也是有專門的一套規矩的，時間要按照規定來，不然冰層太薄，可能會有危險，當然次數也不宜過多，同樣會造成冰層變薄等問題。

　　當然這些冰拿出來都是可以食用的。因爲有官府在管理，所以民間也有自己的冰窖，主要是用於在暑期出售冰塊獲利，但是不管是官府還是商用，這些可使用的冰塊基本都是從冬季保存下來的。而另外一種獲取冰塊的方式那就是人工小妙招了。這就是唐朝末年時期發明出的硝石製冰。

　　那個時候，爲了生產火藥自然要用到硝石，這是一種白色的晶體，一般來說都出現在低溫牆腳處。後來人們發現這種東西在溶於水之後就會使水溫降低，甚至於結冰，於是很多人在得知這個特性之後，就用硝石來製冰，當然這樣直接扔進水裏製出來的冰肯定是不能喫的。所以古人會在罐子裏放誰，外面放一個大盆，在盆裏加硝石，直到溫度降低，使罐子裏的水結冰之後，就可以將其拿出，這樣這裏面的冰也能食用了。