凤山有什么好吃的呢?

要推荐一家热炒店-弍座聚家常菜料理，

就在凤山保泰路上，

但店面稍微不明显一点，

经过可以注意一下喔，

这家是朋友的朋友开的店，大概开了半年，

想说年轻人创业不容易(老板还不到30岁喔~)，

就来捧场一下!!

老板身兼厨师~~

从10几岁就读餐饮科到餐厅.日本料理店工作过，也有11年的资历~~

 

我们请老板推荐了几道菜，另外加点了喜欢吃的，

我得说他真的很强XD

那天只有他一个人，出11道菜超快的!!

应该有受过专业的特级厨师训练吧(?)

通常我在用餐时也会稍微注意出餐速度，

想说让客人等到也不好~~

 

天还没黑的样子~

 

 

晚上5点开始营业，

若有需求中午.下午也接受电话预约订位~~~

 

(天黑的店景)

在我们之后又来了几组客人，

想要喝酒聊天的朋友通常会坐户外，

如果是全家人来用餐可以坐2F，有冷气比较凉~~

楼上也备有儿童座椅

 

鲜鱼都很整齐排列在冷藏柜中，

可以请老板介绍推荐，

料理方式多种:清蒸.红烧.香煎.烧烤~~

红烧和香煎是比较受欢迎的，

 

饮料和酒自取喔~~

 

这边是2楼的部份，

 

有3张桌子~~

 

而需要隐私的私人聚会~

可以坐到最里面喔~~

 

(儿童餐椅)

 

MENU

身为专业的吃货XD

我们早已经想好要点什么了，点菜就满快的~~~

可是看起来都很好吃样，

临时又突然想吃这个那个，又追加了几道XD

顺便推荐老板干哥的饮料店，哈哈哈哈乱入，

这家是TEA'S原味，在五甲二路614号，

满香池上饭盒隔壁~~

老板情商之下叫了饮料外送，请我们喝~~~

听说奶茶是招牌~

虽然我是点仙草奶冻啦，还满喜欢的!!!

松阪猪 220

虽不是用木炭生火，可有炭烤的焦香香气欸，

上桌没几分钟就被我们一扫而空~~~

唉唷，就真的肚子很饿啊!

有时候在外面点松阪猪却不见得是真的松阪猪，

这猪肉带点油脂润滑感真是太好吃了!!

清蒸金鲳鱼 250

由于当天炸物也点了不少，想说应该来个清蒸的，

吃起来比较不腻，我只说想吃清蒸的，

鱼就随便老板挑~~~~

这只金鲳鱼还满大只的喔，

鱼只要新鲜自然就不会差到哪去~

他的酱汁调得不错，咸淡适宜，

吃得出大厨的功力!

剥皮辣椒鸡锅 400

鸡汤是弍座聚家常菜料理的招牌之一，

老板特别推荐剥皮辣椒鸡口味~

刚好我也超爱剥皮辣椒鸡，

这锅份量很多喔，应该适合4人吃，

我们没吃完后来还有打包回家，

必须说这是我喝过最好喝的剥皮辣椒鸡汤，

他还有加姜片.蒜头.高丽菜下去煮，

汤头甜甜的不会只有剥皮辣椒的死酱油味，

因此让我喝了好几碗~

我本来想说热炒店鸡汤不是主力，应该是用肉鸡吧!?

没想到他鸡肉是用土鸡，而且我吃到满多都是鸡腿的，

是很真材实料的一锅~~

 

(题外话最近新闻不是在讨论部落客浪费食物吗!?

有人点很多没吃完被骂翻~

问题是IG客不等于部落客呀~~

很多部落客都在抗议了XD

另外我自己是没吃完都会问店家可否打包啦~

会点到吃不完的经验也很少，

我是爱惜食物的部落客谢谢)

黄金猪排 100

我觉得应该改叫比脸大猪排才对!!

真的超大一块(只是我拍的角度显小了)~~

这个才100，CP值很高，

我还跟老板说你应该加卖咖哩猪排饭才对!!

那个利润更高XD

酥炸鱿鱼卵 180

当天的限定品(请密切注意小黑板)

眼尖看到，就点了一份XDDD

鱿鱼卵，别称鱿鱼膘，在辣瘾食尚麻辣火锅吃过类似的，

我超爱这种QQ的口感，份量很多喔~~

蒜仔肉 150

朋友有来吃过几次，

一直跟我说那蒜仔肉多好吃，

这道真的有厉害唷!  整个镬气都出来，

肉片肥瘦交织挺有厚度，

放进嘴里，那香气整个充盈口腔中~~~

可惜我们没有点白饭，建议一定要配白饭呀!!!!

凤梨虾球 200

凤梨虾球自从小时候在圆山饭店吃过就失魂到现在，

一般虾仁与凤梨不是都分开的吗?

这边的做法比较不一样，把虾仁与凤梨裹在一起上浆后油炸，

再淋上美乃滋~~~~

虾仁颇大只的，所以每一口都要把嘴巴撑到最大XD

海鲜炒面 80

食材很澎湃喔~

满满的虾仁.肉丝.蛤蜊~

蛤蜊和虾仁都很肥~肉丝也是无敌多，

有些客人会特地来外带炒面炒饭~XD

牛肉炒饭 70

请老板炒了小辣~~

加入洋葱.高丽菜.葱花翻炒，

胡椒味颇重让整个层次更为丰富!

炒饭还不错吃~~

蚵仔蛋 150

那阵子蚵仔特别大颗，

就跟老板说我要点蚵仔蛋!!!

(差不多是GTO鬼冢英吉大喊~我要当老师那种POWER)

蚵仔很看天气吃饭啊!!!

我必须说这道蚵仔蛋真的是消~~贺~~呷，

应该可以列为今日NO.1

餐馆的煎蛋也吃过不少，但是这个蛋很湿润松软，

又蚵仔很鲜超大颗的，数量我也数不清了，

蚵仔也是给很多喔~~~

连不爱吃蚵仔的友人，

都夹了好几次XDD 她是说蛋煎得很好吃~~~

麻油皇宫菜 80

在祥富水产，扁鱼沙茶火锅也有点过，

很特别的菜呀~~

平常我不喜欢吃太常见的菜，

且热炒一定要来一盘炒青菜较均衡呀，

不然都是大鱼大肉，

怕回家会胀气XD

这边的菜要看当天有准备哪些~~

皇宫菜本身带有黏稠滑液，没有一些蔬菜的苦味，

应该是大部分人都可以接受的味道喔~~

我觉得麻油味不到很重，

但炒过更是增加不少香气!

 

这天吃下来，我自己特别喜欢的是

剥皮辣椒鸡汤.清蒸金鲳鱼.蚵仔蛋.

松阪猪.麻油皇宫菜.蒜仔肉，

弍座聚家常菜料理晚上才营业，

但中午.下午可以接受预约喔~

有特别想吃的食材也可以先和老板沟通，可以客制化XD

 

延伸阅读:

【懒人包】高雄凤山前镇必吃美食.夜市.早午餐.小吃.伴手礼.咖啡店懒人包

 

弍座聚家常菜料理

高雄市凤山区保泰路225号

17:00–23:00

0970-769-987

 

本文与弍座聚家常菜料理合作

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