About the photo: Lest's EATTING in Macao !! (2018/04)

除了历史遗迹外，澳门还有更多的是，美食。

 

大三巴是澳门最知名的景点，

也是每位到访澳门的游客必拍照的地方。

 

但是这篇要讲的不是大三巴本人，

而是它附近的美食呀！！

 

由于大三巴太过知名，

到访的游客也非常之多，

让四周的摊贩、商家林立，热闹非凡！

 

这次就让CK带大家从甜点、饮料到晚餐，

好好的大吃一顿吧！

 

§ 义顺牛奶 §

喜欢甜点的人千万不能错过大名鼎鼎的义顺牛奶啦！

 

沿著大三巴前的大三巴斜巷往下走，抵达圣母玫瑰堂，

义顺牛奶就在邻近，很容易就可以看到招牌 (如上图)

不过正门要从旁边的小巷走进去喔！

▼ 正门口的招牌长这样

 

当天的游客非常多，位子要自己找，

我们直接到二楼等待位子，

幸好点心类的翻桌率蛮高，

没有等太久就有位子了 (但通常需与他人并桌)

▲ 义顺鲜奶的菜单，最多人点的是 "双皮炖奶' 与 "姜汁撞奶"

 

 

我们点了招牌甜品──"冻红豆双皮炖奶"

餐点很快就送上来啰！

 

双皮炖奶的基本做法为：

先熬煮鲜奶，使其冷却后形成第一层炖奶皮

再将牛奶倒出与蛋白、糖混合，

接著倒回原本已有第一层炖奶皮的碗，

再次将它蒸熟，就会形成第二层炖奶皮啰

因此得名 "双皮炖奶" ！

 

据说这道点心约创于1850年代中国广东顺德地区，

已有百余年的历史了，

而在澳门，便是以 义顺 的 双皮炖奶 最为驰名啦！

 

义顺 的 炖奶 口感绵密滑顺，堪称入口即化，

本身并不会非常甜腻，

反而有浓浓的奶香在舌尖打转，

让人不禁一口接著一口！

 

蛮推荐搭配微甜的红豆，

不会太甜也不会太淡，滋味嘟嘟好(台)！

 

((((双皮炖奶实际上做起来不难，

(((但要好吃很难呀~~~~~~>"<

(((上次CK试做了一次~但就是没义顺炖奶的那种口感 哭哭

 

接下来，口渴了吗？

那就跟著ck来一杯茶味十足的饮品吧！

 

§ 胜记咖啡 §

这是间超过50年历史的老店，

不过因为隐身在市场内，不是非常好找~~

CK和旅伴在营地街市上走来走去，

一直觉得自己好像走错了......XD

它是位于市政综合大楼三楼的熟食中心喔~

所以看到市政综合大楼走进去就对了！

 

▼ 隐身于市场中的知名饮料店──胜记咖啡。

▼ 胜记咖啡的外观不是很起眼。

▼ 熟食区座位，有点像百货地下街，位子要自己找。

胜记咖啡最特别的地方便是他们煮茶的方式！！

茶具采用的是古时煲中药的瓦煲，

经过细心的炖煮，才能把茶或咖啡的味道逼出来

接著再使用细网过滤出所有的杂渣，

才完成了这一杯瓦煲咖啡/瓦煲奶茶。

 

▼ 利用瓦煲炖煮出的咖啡及茶，味道更为香浓。

 

CK点的是 香滑瓦煲奶茶(冰)，

一杯要价 16 澳币，价格真是不斐，

不过茶叶的味道确实非常香浓，

旅伴则是点了 香浓瓦煲咖啡(冰)，(16澳币)

无论奶茶或咖啡，添加的都不是奶精而是炼奶喔！

 

CK个人觉得咖啡比奶茶好喝！

因为CK平常没有很常在喝茶......

而胜记瓦煲奶茶的茶味非常非常的浓，

如果喜欢重口味茶饮的同学，一定会很喜欢！！

(但不喜欢浓茶的人就跳过这一杯吧！)

 

 

▼ 市政综合大楼外，营地街市上有许多摊商，十分热闹。

 

终于到了日暮低垂，吃晚餐的时候啦！

今天要来推荐的是另一间大名鼎鼎的老店──

§ 黄枝记粥面 §

黄枝记粥面在港澳其实有不少分店，

从大三巴斜巷一路往下走至议事亭前地，

途中就可以看到三层楼的黄枝记粥面了！

▼ 时近晚餐时刻，人潮超级多。

▼ 记得要先拿号码牌，若离到号还很久，可先在附近逛逛拍照。

▼ 门口放有大型菜单(附图)，可以先看好想吃的。

▼ 菜单上有趣的对联。

 

既然店家提词都说：「有钱最好食云吞了」！

想必 云吞面 是招牌中的招牌，必点！

CK点了一碗 "鲜虾云吞面" (42澳币)，

每个云吞中都有一只肥美的鲜虾，十分美味！

不过CK本身不是很喜欢港澳的黄面条，

口感较硬，不Q弹也没有嚼劲！

(私心觉得还是台湾的面比较好吃阿)

 

▼ 好吃的鲜虾云吞。(面可以不用了XD

 

旅伴点的是 状元及第粥 (40澳币)，

这碗及第粥将米粒熬煮软烂，

再加入了猪心、猪肝和猪粉肠等猪内脏，料好实在。

和台湾的粥米粒分明不同，

港澳的粥品大多熬煮至米粒全化，

因此吃起来香浓绵滑，CK觉得蛮好吃的！

▼ 状元粥中满满的猪内脏 (CK其实不敢吃XDD

 

最后，要来推荐一道必点美食──酥炸云吞！！(小份5个，42澳币)

黄枝记的云吞本来就很美味，

拿去酥炸过后的云吞摇身一变换了新衣，

连带味蕾上也有了十分不同的感受~

酥脆的云吞皮，搭上了酸甜的沾酱根本是一绝阿！

这道点心真是会让人想一口接一口呢！

 

澳门美食真是不少，

若到访澳门千万别错过这些好料喔！

 

 

 

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※澳门其他相关文章参考：

●○食在澳门○● 到澳门绝对不可错过的葡式料理──米其林推荐指南：A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅