●○食在澳门○● 到澳门绝对不可错过的葡式料理──米其林推荐指南：A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅
A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅
澳门过去与葡萄牙渊源极深，
并长达百多年遭受葡萄牙殖民，
在饮食文化上深受深到葡萄牙影响，
因此，来到澳门不可不尝的就是 葡国餐厅 啦！
这次我们选择的是─A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅
这间店可是澳门高人气的葡式料理，
多次获得米其林推荐，
在google评论上也有4.5颗星的评价，
相信这里的料理一定是名不虚传！！
▼2018再次获选米其林推荐指南
A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅 营业的时间是12:30
但因为我们使用的旅游书有点旧了(上面写11:30营业)
让我们足足提早了一个多小时抵达，
(后来只好先到旁边的妈阁庙逛逛)
原本我们想等一开门就进去，所以没有订位，
不过因为离开店时间尚久，
所以CK后来还是上了店家的FB预约了位子，
想说订好位比较保险，免得耽误我们接下来的行程，
事实证明......真的要订位！！！
在营业前，门口已经很多人在等待了，
有订位的人可以依序进入安排的位子用餐，
没订到位的人可就要在外面等上一阵子了
▲餐厅外满满的等待人潮
餐厅内位置不多，摆设雅致温馨，
虽然算是价位略高档的餐厅，
但没有给人很重的距离感，
比较大的距离感是，Waiter 和 Waitress 都是华人面孔，
但通通讲英文，中文好像不通，哈哈
好加在有订位，
我们很快的就被带领到位子上了~lucky
出发前我有事先爬文看看大家推荐的菜色，
毕竟这是我们澳门之旅唯一的一间葡式餐厅 ，
千万不能点到雷呀！
▲▼菜单内容蛮丰富的，不过有些澳门式用法看不懂，可直接看英文
后来我们点了三项，两人分食,
(因为下午要去吃贵贵下午茶，所以想说不要点太多)
▲附赠的面包，非常香，为欧式面包的扎实口感，
▲ 葡式炸马介休球 ＄60
马介休（来自葡语：Bacalhau），是鳕鱼经盐腌制而成，
常常出现在葡萄牙菜与澳门葡式菜肴中，
为天主教徒平安夜斋戒时的食品，地位十分崇高。
常见的做法有：炸马介休球、西洋焗马介休、薯丝炒马介休、马介休炒饭等。
我们品尝的炸马介休球，
是由马介休与薯泥混合而成的油炸小丸子，
一口咬下，外酥而内软，
夹杂著鱼咸味的软嫩薯泥在口里化开，带来丰富的层次感，
是一道很特别的料理！
(不过当天吃的炸马介休球略带油味，小小扣分)
再来就是本次主角──葡式海鲜炖饭！！
虽然价格不便宜，但这一碗却非常多且丰盛，
两个女生吃，可以吃得很饱！
▲ 葡式烩海鲜饭 ＄188
海鲜饭的口感粒粒分明，
吸附浓浓的海味汤汁，十分够味！
拿附餐的面包沾汤汁也很好吃~~~
炖饭中以丰富的海鲜作为配料，
螃蟹、虾、小卷、淡菜...等等各种海味都隐身于饱满的饭粒底下！
(我没拍到，因为肚子太饿，很快就被吃完了XDDD)
浓郁但不会太咸的 葡式烩海鲜饭 很推荐！！！
▲ 饼干碎牛奶忌廉布甸 ＄50
最后是CK最爱的甜点啦~~~~
这道料理就是非常有名的葡式甜品──木糠布丁，
葡文名称为Serradura，木糠是指饼干碎。
基底是轻度打发鲜奶油、经冷冻而制成的， 最上一层通常都是铺饼干碎屑。
吃起来的口感跟奶酪有点像，倒是比较不像布丁，
而且是那种非常绵密柔软的奶酪，
基底布丁的味道清爽不会过甜，
搭配上头的饼干碎屑在口中迸出软、粒交替的好滋味，
尤其是饼干碎屑真的超级好吃的啦~~~
就算平常不喜欢吃甜食的朋友，
这道甜品真的很、可、以！
值得尝试~~~~大推荐阿！！！
可惜只有点一份，两人分著吃，
应该要一人一份才吃得够啦~~~~~(呐喊)
本次遗珠之憾：葡国鸡
这道料理可以说是葡式料理在地化的代表，
也就是所谓的「土生葡菜」，是连葡萄牙当地都没有的菜色，
全世界就只在澳门才吃得到！！
主要是由鸡肉、马铃薯加上椰奶、咖哩粉、姜黄粉等调味而成，
最后会加以类似焗烤的方式后才上桌，
但这次因为行程安排的关系，只能忍痛割舍了，
虽然我没吃过，但还是很推荐有到访 A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅 的同学，
可以试试这道极具特色的土生葡菜喔！
好食资讯：
A Lorcha 澳门船屋葡国餐厅
电话号码: (853) 2831 3193 / (853) 2831 3195
地址: 澳门妈阁河边新街289号A地下
营业时间：12:30~15:00 逢星期二休息
18:30~23:00
官网：http://www.alorcha.com/ch/home/
小Tips：可以直接在官网或FB上订位唷！记得先订位才不用等太久！
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