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什麼蘆薈能吃?蘆薈有三百多個品種,可以分為藥用蘆薈、觀賞蘆薈和食用蘆薈,不是所有蘆薈都能吃。

常見的食用蘆薈品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、華蘆薈、開普蘆薈、皂質蘆薈。更多細節,小夥伴們問度娘。

小編編更多分享怎麼吃,怎麼好吃的問題,什麼植物學、種植技術、健康養生的內容諮詢專業人士比較好。

這裡給小夥伴們分享蘆薈做的飲品:蘆薈果酒。

此前跟小夥伴們分享過,果酒的工藝有很多,分為浸泡酒、發酵酒、釀製酒和勾兌酒。

(是用原汁跟原酒勾兌,或者蒸餾酒跟發酵酒勾兌。不是酒精加香精加色素,別想歪了)。

這裡介紹一下浸泡型的蘆薈果酒。

準備:新鮮食用蘆薈1斤,60度白酒2斤,白糖6兩。

步驟:

1、將食用蘆薈清洗乾淨,晾乾後切成小段,放入潔凈的瓶子或者罈子里。

2、加入白酒和白糖,蓋上蓋子避光封存30天,用紗布濾去雜質,再次封口存放2-3個月,即成。

3、酒雖好喝,不宜多飲,每天30ml差不多吧。

發酵型蘆薈果酒:

跟浸泡型果酒比較,發酵型果酒增加了植入發酵菌種的步驟,有更多的營養成分。

蒸餾型蘆薈果酒:

在發酵型蘆薈果酒基礎上,增加蒸餾工藝,酒更甘洌,度數也更高。

延伸閱讀:

小夥伴們遇到食材過老,或者過多用不完的時候,可以自做成腌菜、泡菜,酵素、果酒、果醋。豐富飲食生活,又避免浪費!

常溫下做成鹹菜、腌菜需要3天,泡菜需要7天,酵素需要15天,果蔬酒需要30天,果蔬醋90天。

藉助家用分杯式發酵機來做,鹹菜、腌菜需要24小時,泡菜需要24小時天,酵素需要36小時,果蔬酒需要7天,果蔬醋15天。

分杯能同時做不同食材、不同的口味。適應不同用餐人數。而且方便儲藏,互相不串味。收穫美味的同時增加生活樂趣。

(來源:蔬書會)

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