小喫是一類在口味上具有特定風格食品的總稱，在快節奏的工作和生活中，很多人都不能如願地按點就餐，因此，零食、飲品和小喫自然而然就成了臨時充飢的好選擇！小喫品種多、廉價美味，所以它是現代人生活中不可缺的一部分！

前段時間，小編在一個不顯眼的小巷口，看見一位大媽賣“稀罕”小喫，5元一份，顧客：10元一份也不貴！

遠處看以爲是鍋巴，走近才發現這種小喫主要是用大米、香芋和肉末做成的，大媽說當地人管它叫香芋飯。在製作過程中，香氣四溢，整條街都能聞到 一股濃濃的香味，大媽自豪地說很多人都是聞香而至的。

我以前只知道蛋炒飯、肉末炒飯、新疆手抓飯，一些喫貨還會自己做些奇葩的飯，比如南瓜飯、紅薯飯、排骨飯、辣條飯等，像這種香芋飯，小編還是頭一回見，估計您也沒見過吧！

大媽說這種香芋飯主要食材是香芋，輔以新鮮大米、豬肉末和調料做成的！其做法也不復雜，首先將香芋切成不規則的小塊，下油鍋炸至表面金黃撈出備用，然後把豬肉剁成肉末，加入醬油、白酒、鹽、油、白糖拌勻醃製20分鐘，接着將大米清洗乾淨，放入醃製好的肉末和炸好的香芋，再加入適量清水煮熟，出鍋稍涼後，將香芋飯劃散，然後用油煎制一下即可。

香芋內含豐富蛋白質，還含脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養素，經常食用，有益胃健脾、寬腸通便、解毒散結等作用！而大媽做的香芋飯，其中香芋的成分比較多，5元一份，分量很足，於是我毫不猶豫買了一份！

這種香芋飯口感很好，喫起來酥中帶香，越嚼越香，其中有飯、有肉、有香芋，可以當零食、小喫！如果肚子餓了，也可以當飯菜喫個飽！顧客都說5元一份太划算了，即使10元一份也不貴！您覺得划算嗎？假如您遇上了會不會買一份來嚐嚐？