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Amy在一家外企工作，是個不折不扣的女強人，一個月下來能在家呆的時間也不超過一天，但只要Amy在家，父母一定會做她最愛的剁椒魚頭。也只有這一餐飯的時間，是Amy和父母一起團聚的時光。

有一次Amy出差了兩個月回家，正巧看到餐桌上的父母正在吃著饅頭鹹菜，兩位老人就像孩子一樣躊躇的有些慌張，辯解道他們就是嘴饞想吃吃饅頭。

看著布滿銀絲與褶皺的父母，潸然淚下的Amy瞬間才明白父母的用心，她們一心惦記的著女兒，細心的對待只為了能讓女兒過得更好，哪怕女兒已經很好了，在她們眼裡，女兒還只是個孩子。

Amy挽起了衣袖，為父母做了一道剁椒魚頭。

曾經的我們並不懂事，那會兒總覺得父母那麼摳門，這捨不得吃，那捨不得穿。心裡就暗暗抱怨自己怎麼就沒生在別人家。

但工作了之後，才明白「當家方知鹽米貴」的含義。以前一個人想買啥就買啥，現在不行，自己的東西就要反覆考慮有沒必要才買。一到過年過節，還有人情世故，不知不覺就要支出一大筆錢。於是我也變得越來越摳門了。

父母不捨得花錢不是因為不能花，是觀念問題。「我請他們看電影，可老爸堅決不去，說亂安排；請他們吃飯，老媽說不如在家舒服，折騰。想給他們報個台灣旅遊團，爹媽都說不要勞命傷財了……」

父母總是把最好的留給我們，但是她們對於自己，卻從來沒有認認真真的考慮。

開了線頭的衣裳依然穿在身上，白粥饅頭的三餐從來沒有改變，閑下來就親手織衣服，她們不是不懂得消費，也不是不懂得什麼叫新潮，她們也或許很想乘上一輛列車，去看看飄雪的遠方，但是她們都拒絕了。

她們只是覺得，「不能成為自己孩子的負擔。」

每一位父母，都一定是帶著最慈愛的善良，環繞在子女的身旁。

有些東西，它能幫我們追憶悠悠的歲月。譬如一首老歌，才剛剛放了一個前奏，你就已經打開了回憶的匣子，那些往事隨著旋律傾斜，流逝，儒濕內心的每一個角落。

食物，天生就具備懷念的功能，在生命的海洋中追溯時光。當我們剛一聞到那股食物的芳香，曾經的悠悠歲月就浮現在腦海，或童年的無邪時光，或熱戀時的形影不離，或與父母的點點滴滴。

如果你也是另一個Amy的話，不妨挽起你的衣袖，為你的父母做一餐飯，放下紛擾的手機，靜靜地和他們坐在一起，聊聊家長里短，聊聊生活百態。

食材：鱅魚魚頭、紅綠剁椒（超市有罐裝可以賣）、酸蘿蔔、黃酒、蚝油、蒜、大蔥、姜、鹽、白糖、白鬍椒粉。

步驟

- step 1 -

準備：刮掉魚身內側表面的黑膜，然後大蔥切段、蒜切末。

- step 2 -

在碗中倒入黃酒、蚝油、白鬍椒粉、白糖、鹽攪拌均勻。然後倒在魚身，均勻抹滿魚身，腌制半個小時。

- step 3 -

在一個新盤子，底部鋪上大蔥、薑片、酸蘿蔔片，然後把腌制好的魚頭放在上面，在魚頭表面鋪上紅綠剁椒。

- step 4 -

上鍋蒸制（上汽後約20分鐘），然後起鍋後，撒上蒜末、蔥末，就可以吃了！

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