核桃油，無非就是核桃製作的油，飽含人體所需的脂肪酸及鋅，硒等微量元素。其中所含的亞麻酸在寶寶體內可轉化為生長發育所必須的DHA和EPA，DHA稱之為對寶寶發育的腦黃金，對寶寶的大腦、視網膜及神經系統發育會有很好的促進作用，而且其裡面所含有的脂肪酸比例為1:4，和我們母乳中的含量接近，會比較容易被寶寶吸收，不會產生副作用。所以現在很多媽媽都會在寶寶輔食里加入核桃油，核桃油也被稱之為寶寶輔食專用油。 所以寶寶如果到了吃輔食的階段，還是建議給寶寶吃的。

選擇時盡量選取原鮮冷榨工藝榨取的，營養成分會更好的保留，再就是給寶寶吃的東西，建議不要選擇保質期太長的，常識來講太長的肯定會添加什麼抗氧化劑等物質的，所以給寶寶輔食選核桃油可以選取保質期較短的，8個月左右的，保證是無任何添加的會好些。

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一歲左右的寶寶，如果是身體比較虛弱的話，可以吃核桃油，但是不要一次性吃太多，因為寶寶的腸胃功能還未發育健全，如果一天吃太多，會影響寶寶的消化。建議除了核桃油，可以搭配打成糊的魚肉等進補