hello大家好，歡迎回來，這裏是美食達人。今天介紹的是婆婆家超喜歡喫牙籤肉，牙籤肉是一道新穎的家常菜，它外酥內嫩，香酥可口，顏色鮮豔。根據個人喜好可以做成不同的口味。可以做零食也可以作爲一道菜。非常的好喫。但是在路邊小攤賣的牙籤肉，往往是由死雞，病豬做成的，所以我們在家裏做的話，更健康，更安全。下面一起來看一下它的具體做法吧。

牙籤肉操作與過程：

1.首先準備一塊瘦肉，將它切成大小均勻的小塊。加入少許的鹽，雞精，13香粉，醬油，黃酒，澱粉。抓拌均勻，醃製十分鐘，加入一點蠔油，提升鮮味。

2.十分鐘以後，將醃製好的肉拿出，用牙籤一個一個串起來。放在一邊備用。根據肉塊的大小和牙籤的長度，可以調節每根牙籤上穿的肉的數量。

3.起鍋燒油，油溫五成熱，放入牙籤肉，小火炸熟撈出控油。將油燒至七成熱，再次放入牙籤肉炸一小會，炸至表皮變得酥脆，再次拿出。放在一邊控油，這樣做出來的牙籤肉，外脆裏嫩。令人愛不釋口。

4.最後撒點孜然粉，辣椒粉，白芝麻翻拌均勻即可。非常好喫的牙籤肉製作完成。這就是家常牙籤肉的基本做法。喫起來，非常的好喫。大家快來學一下它的具體做法吧。在家裏自己做更加放心，更加安全。再也不怕對身體不好了。

今天的分享就到這裏了，感謝大家的閱讀，希望能對你們有幫助。希望大家平時要注重自己的身體。 健健康康！

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