正所謂可樂在手，快樂永久！

　　對於深愛可樂的肥宅們而言，雖然知道喝可樂=變胖，但是爲了“咕咕咕”下口那瞬間的快感，還是願意選擇肥並快樂着。

　　但是，就在昨天，頂尖學術期刊Science上刊登了一項研究：“高果糖玉米糖漿會促進結腸腫瘤的瘋長！”

　　可是大部分含糖飲料的甜味來源就是高果糖玉米糖漿，其中包括可樂（，單知道喝可樂會長胖，不知道喝可樂還能促進腫瘤生長，今年的夏天怎麼過？）。

　　01 高果糖玉米糖漿是什麼？

　　高果糖玉米糖漿通常是以玉米澱粉爲原料，先水解成葡萄糖，再用葡萄糖異構酶將其中大約一半的葡萄糖轉化爲果糖（果糖比葡萄糖甜）。這種糖漿在甜度和口感上幾乎可以與蔗糖媲美，但價格卻要便宜很多。

　　故20世紀80年代，高果糖玉米糖漿開始全面取代蔗糖，用在以可樂爲代表的含糖飲料裏。

　　隨後，以玉米糖漿爲原料的快樂水風靡全球，緊跟着的是肥胖率和結直腸癌發病率的飆升。

　　圖片來源：pixabay

　　很多研究認爲，含糖飲料與肥胖和結直腸癌風險存在相關性，過多攝入糖分會導致肥胖，而肥胖有可能增加包括結直腸癌在內的多種癌症的風險。

　　但這項研究的研究人員懷疑含糖飲料的攝入對結腸癌可能有更直接的影響。

　　02 每天喝一罐可樂，會發生什麼？

　　於是，研究人員構建敲除APC基因的結腸癌模型小鼠。然後，每天給這些小鼠餵食400微升含25％高果糖玉米糖漿的水，大概相當於人類每天喝一罐可樂（不會使小鼠變胖，幹擾實驗結果）。

　　通訊作者之一：Jihye Yun

　　8至9周後，與喝水的小鼠相比，喝快樂水的小鼠們雖然體重控制得很好，沒有出現肥胖，但解剖結果發現，其腸內的腫瘤更大，且惡性程度也更高。

　　03 爲什麼玉米糖漿會促進腫瘤生長？

　　研究人員用同位素標記高果糖玉米糖漿中的葡萄糖和果糖進行測試，發現大部分果糖不走常規路徑（經小腸吸收進血液），而是直接進入大腸或結腸，讓腫瘤細胞將其與葡萄糖一起吸收。

　　一進入腫瘤細胞，果糖會被果糖激酶（KHK）分解成果糖-1-磷酸（F-1-P），F-1-P能促進腫瘤細胞對葡萄糖的代謝，爲腫瘤細胞補充能量。同時這種糖酵解還會產生腫瘤細胞生長所需的脂肪，幫助腫瘤生長。

　　04 還能不能喝快樂水了？

　　這項研究雖然不能證明玉米糖漿會導致結腸癌的發生（因爲這些小鼠被敲除了APC基因，即使正常飲食，沒有餵食糖漿，也容易患癌），但至少表明玉米糖漿會促進腫瘤長得更大，惡變更快。

　　雖說這是在齧齒動物身上取得的結果，在人類的身上是否會有同樣的結果還很難說。但對人來說，小腸對果糖的吸收上限是5g，一罐350ml的可樂含糖37g，其中果糖大約有18g，意味着一罐可樂下去，可能就是在給大腸裏的腫瘤細胞“加油”。

　　研究人員表示，對於結腸癌來說，本來有長達10年+的疾病發展期，有充足的早診早治的時間，但如果常常喝（即使是適量）含糖飲料就有可能縮短癌症發展所需的時間。

　　所以，研究人員建議，罹患結腸癌的患者，或結腸癌高風險人羣，最好還是戒掉含糖飲料吧！

　　參考來源：

　　「1」 https://www.dailymail.co.uk/health/article-6837451/Cancer-tumours-gut-feed-sugary-drinks-new-study-shows.html

　　「2」https://www.sciencemag.org/news/2019/03/ corn-syrup-soda-day-can-give-mice-bigger-colon-tumors