明洞必吃－咸兴面屋 

「咸兴面屋」位于明洞的巷弄内，以冷面为主。
店家由子孙三代所经营，是经历４０几年的老店， 共有两楼层

一楼为桌椅座位区，二楼则是接待团客的坐垫席。

 

我们去一品香跟大使馆换完钱后，稍微逛一下外围就直接往咸兴面屋去～

下午２点多的咸兴面屋，没有观光客，只有在地韩国人在用餐

阿珠妈看到我们很热情的招呼，下大雨的这天，还帮我们弄伞套

 

一入座后，阿珠妈送上牛高汤，牛高汤是以牛骨熬制，

营养成分很高，但口味很浓厚，有点小腥味，是因为我没加盐吗

 

 

墙壁上的菜单

看不懂没关系，有中文菜单也有会说些许中文的阿珠妈

咸兴面屋的餐点简单，以冷面为底，再加入其他口味

 

 

这道是热食，偏向大面羹的口感

 

都是冷面

分别为辣牛肉、 原味牛肉、鱼肉（刺身）跟牛＋鱼肉口味

只有右上 原味牛肉冷面，有汤无辣～

 

上面编辑的中文版超可爱

辣牛肉冷拌面：面条筋道，带点酸甜口味，感觉特别爽

 

 

温面、冷拌牛肉片、红鱼寿司、汤饺子、手擀饺子

 

桌上的调味料（辣酱、盐、黄芥末、酱油跟醋）

道地的吃法是先加点白醋，吃到一半再加入1～2汤匙店家特制的辣酱料

 

对了，韩国大部分的汤头都没有经过调味，所以桌上都会摆上盐，可自行调味

御制面食 ₩8000

 

韩国餐厅上桌就会先给小菜，有辣泡菜、辣萝卜跟萝卜丝

而且都可以再续哦～～

 

这碗有点像台湾的大面羹

是里面唯一被大家比较接受的口味，汤头也不错喝

里面有放香菇跟青菜

面条是台湾的黄面口感，这部分就还好，冷面的面比较Ｑ弹

 

 

辣牛肉冷面 ₩9000（上图两碗都是）

阿珠妈知道我要照相的样子，一上桌　剪刀先拿起来让我照完

咻咻咻，３刀就把３碗面剪好

 

一眼望去，是冷面中点阅率最高的
辣味冷面里头有牛肉片、黄瓜丝、梨子条跟半颗水煮蛋

搅拌后，就可以考虑是否加调味料

辣味没加也很好吃，酸酸甜甜的滋味，让人停不下来

面条是超细面，分量很多，我们４碗几乎都还有剩

 

 

原味 水冷面 ₩9000

 

配料都跟辣牛肉冷面一样，汤头是牛肉清汤，是很冷的冷汤，汤头是清爽酸甜的

面条超级无敌好吃，但是在冬天，吃完一口面配一口汤，体感瞬间降３度

这时候，就赶快拿牛骨汤喂喂肚子～冷热交替啊！！

我喜欢搭上水梨跟黄瓜丝，口感很棒耶～～

 

点餐的时候，看看旁边韩国人

几乎都有点饺子耶，可惜真的吃不下了

 

 

 

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