今天安排了一趟高雄輕旅行，來看看南部最近流行些什麼東西順便放自己一個假

想起之前在IG上看到的超夯仙人掌雞蛋糕，一直是我的口袋名單之一

因為行動餐車出沒的時間地點都沒有固定，發囉一下粉專後變前往去嘗鮮看看

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這個週末『焼き焼き YAKI』出現在遠東SOGO百貨的騎樓有個文創三輪車市集

這裡有著販賣各式商品的創意三輪車，在南部似乎流行著這樣子很有特色風格的小餐車

踩著自己的夢想，出沒在各個角落與大家分享自己所熱愛的事物

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『焼き焼き YAKI』是臺帶著清新色調的小餐車，看著仙人掌裝飾有種療癒感

而個子嬌小的老闆娘因為自己對於雞蛋糕的喜愛，決定自己出來創業，真的不簡單

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說到雞蛋糕這樣的銅板美食，競爭還是挺激烈的，唯有創意跟獨特風格纔能夠脫穎而出

MENU上有許多老闆娘自己研發的特別口味，造型上因為喜歡仙人掌而去開了這個造型的模子

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有些比較基本熱賣的口味，還有每天都會推出一個隱藏版限定的口味

雖然是一個小小的雞蛋糕，裡面料跟內餡真的是給它放好放滿耶

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體型比較小巧的關係所以烤的時間也不用等那麼久，約2分鐘左右就好了

剛烤好的雞蛋糕香噴噴的而且旁邊還有一層薄薄的脆皮

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紙袋也很有簡約的日式風格，出來外面邊逛邊喫很方便

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#限定口味 - 黑糖粉圓

Q彈的粉圓配上焦香甜蜜的黑糖實在是絕配，沒有什麼添加物

就一個很簡單又天然的味道，讓雞蛋糕咬下去充滿新奇感

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#胡椒起司口味

裡面是選用馬茲瑞拉起司條，一開始覺得只有放入起司味道有點太單調

而研發出鹹口味的胡椒起司，沒想到推出後意外受到好評

鹹鹹的又帶點胡椒香，用手撕開還能牽絲，真的是好喫又好玩

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#巧克力口味

注入雞蛋麵糊後在裡面放了許多51%水滴巧克力

喫起來微微的苦甜但是巧克力味很濃鬱，還不錯的口味

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#卡士達口味

裡面是飽滿的經典卡士達內餡，口感滑順而不膩，喫的時候要小心內餡還滿燙的

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現在想要創業說真的也不容易，還是要憑著自己的一股熱誠纔能夠一直堅持

造型可愛相當的吸睛，口味也有不少創意小巧思，很推薦的雞蛋糕跟大家分享

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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷

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