翻糖蛋糕屬於什麼類，面點還是什麼呢？
翻糖蛋糕就是蛋糕，而不是面點，也就是用了翻糖為蛋糕做不同的造型。
最近這幾年翻糖蛋糕一下子越來越火，眾所周知，蔡依林近年迷上翻糖蛋糕，早前曾組「皇后陛下」翻糖團隊，然後又在英國參加Cake International蛋糕比賽，憑她自創的「夢露翻糖蛋糕」奪得金獎。
那麼什麼是翻糖蛋糕尼：
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自英國，以糖粉和糖漿為主要材料來代替常見的鮮奶油，相比於奶油蛋糕來講，它具有很強的可塑性，可以說你能想像出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。但是純的翻糖蛋糕味道都不怎麼樣，只能說真好看。
翻糖是用糖做的，所以不太好吃，相對來說王子蛋糕的翻糖蛋糕就會比較好吃一點。因為只有上面的這個玩偶是翻糖做的。
上面的這個玩偶，只要不高溫、不暴晒是可以永久保存的。
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