一般漂亮的女人，自律性特別高，不僅對於保養有獨特的心得，就連在飲食上都格外注意，喫的是熱量低，又美容養顏的食材。

香芋，肉近似薯類，也是一種熱量低，又美容養顏的食材，甘而芳香，食後餘味不及。

芋頭爲鹼性食品，可以調節體內的酸鹼平衡，有美容養顏、烏髮黑髮的功效，女人喫特別好，香芋中的聚糖，能增強人體的免疫機制，長期服用能解毒，滋養身體。

哈妹分享一道家常做法——蒜香肉沫香芋絲，蒸出來的芋頭，香而不膩，配上蒜香味，好喫到爆。

蒜香肉末香芋絲

配料:

香芋250g、肉100g、蒜子三瓣、小米辣兩個、香蔥一根、油適量、鹽少許、特鮮醬油少許、生抽少許、蠔油一匙、雞精少許、剁椒汁一勺

烹飪步驟:

1.香芋削皮洗淨，切細絲。（切開有一絲絲的紅色纔是香芋，這是香芋跟別的普通芋頭的顯著差別）

2.香芋絲放砧板上加一丁點鹽醃20分鐘。（宜少一點）

3.將香芋絲擺在盤子上

4.肉切小丁，蒜子，小米辣切碎，切蔥花。

5.坐鍋熱油，下蒜末，辣椒碎煸香。

6.下肉末炒至變色，淋特鮮醬油，生抽，一小匙蠔油，雞精，翻炒均勻，加兩湯勺水煮開，關火。（肉末不多，生抽這些都含鹽，不要放鹽了，最好有點湯汁）

7.將肉末連湯剷出，蓋在香芋絲中間位置，。

8.因爲香芋絲有很多，湯有點少，又淋了一勺蒜子剁椒汁（自己剁的剁椒）。

9.坐鍋燒水，水開後，放入香芋絲，大火蒸六分鐘。

10.出鍋，趁熱撒上蔥花。

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