藍莓喫了有啥好處嗎?
藍莓是一種小漿果,果實呈藍色、色澤鮮艷、果肉細膩、甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,是一種受歡迎的水果。
除此之外,藍莓又被譽為 「水果皇后」和「漿果之王」,有些人說喫藍莓有增強視力,抗衰老等功效,把藍莓說得像是神丹妙藥。
那藍莓喫了有啥好處呢?
下面,超哥就為你說一說。
答案搶先知:事實上,藍莓並沒有這麼多的好處,藍莓作為水果,它可以為人體提供多種必需的維生素,同時因為藍莓熱量較低,也是減肥人士喜歡的水果之一。
【低熱量】
藍莓的熱量低,每100克藍莓的熱量大概為57千卡,又因為藍莓富含多種維生素和膳食纖維[1],受到減肥人士的青睞。
【增強視力,抗衰老?】
很多人說喫藍莓有提高視力,抗衰老等的功效,這是真的嗎?
就拿花青素來舉例,藍莓中確實含有較豐富的花青素,花青素屬於酚類化合物中的類黃酮類,同時也是一種自由基清除劑,可以延緩衰老。
同時醫學臨牀報告顯示,花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增強視力。
所以確切地說,花青素確實有增強視力,抗衰老的功效[2]。但是藍莓中所含的花青素的量還遠達不到發揮這些功效的量。或者說為了達到抗衰老等功效,需要一次性喫入大量的藍莓,顯然是不切實際的。
【總結】
我們常言要多喫水果和蔬菜,是因為水果可以為我們提供多種維生素,滿足身體的營養需求。藍莓作為一種水果,喫它的好處為主是補充人體每日所需的維生素。
「超哥話食」關注食物營養,歡迎多多關注「超哥話食」的相關回答。
參考文獻
[1]代麗麗.藍莓的營養價值及大棚優質種植技術[J].吉林蔬菜,2016(07):7-8.
[2]李金星,胡志和.藍莓花青素的研究進展[J].核農學報,2013,27(06):817-822.
作者:邱博泓 趙力超
藍莓有「超級水果」的美譽。美國《喫好》雜誌最新載文,刊出美國營養學專家阿帕納·K·V博士總結出的「喫藍莓的九個理由」。
1,增強免疫力 2,提高腦力 3,保護視力 4,有益心臟健康 5,降低血糖
6,防止膀胱炎 7,防治便祕 8,強壯骨骼 9,減小肚腩
有條件家裡種兩盆,既可以賞葉、賞花,有可以品嘗美味,愉悅心情,說它有這樣那樣超強功能,就是神化
推薦閱讀: