胖頭魚怎樣去鱗？
胖頭魚也是鰱魚的一種，有白鰱和花鰱，胖頭魚就是花鰱魚的一種
日常生活中我都會自已學會美食，燒瓦塊魚，剁椒魚頭，魚頭豆腐湯，都是有名的美食，胖魚頭有豐富的膠原蛋白，是美容養顏，滋補的功效。
買回來魚怎麼去鱗呢？這是做好魚頭的第一部！那我就分享一下家庭怎麼去魚鱗，
一，首先把魚打暈，可以把魚套一個保險袋，以免魚鱗濺到自己身上，可以用去皮刀的一邊有鋸齒的部分從魚尾向魚頭刮魚鱗，刮完一邊把魚身翻下刮別一邊。
二，接下來就可以開膛去腮清洗了，
三，可以根據喜歡的口味形狀製作了。
去魚鱗的最好方法是白蘿蔔頭堅硬的部位，這樣去魚鱗，魚鱗不會到處蹦。
用刀背斜著向魚頭開始刮魚鱗，一定要斜向魚頭，否則刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害。
推薦閱讀：
