德宏油麵的製作是怎樣的？

鴻德油麵很好做，首先，首先選用200克麵粉，用冷水和面，性20分鐘，然後趕成麵皮，用刀切成面片兒，你也放入盆中加入植物油，和面攪拌在一起，條件好的可以選用豬大油，拌好的面放在蒸籠上面蒸，政治大約十分鐘左右，把面撈起，鍋里加油，放入青椒蔥頭，俗稱皮芽子，寫點胡蘿蔔絲，有野菜，加入豬肉，如果吃肉的加肉，不吃肉的，別別，菜炒一會兒的時候加入面，然後爆炒五分鐘，加入醬油，蚝油，雞精也，四爺，花椒大料，蔥姜蒜，即可，草字五分鐘起鍋

德宏油麵沒吃過，給你介紹我們家鄉的味道，希望你喜歡。

用料：小蔥，蚝油，蒜，麵條，老抽，生抽，糖。

蔥油麵的做法

小蔥切大段，蒜2瓣切小片，2人份醬汁(耗油1湯匙,生抽2湯匙,老抽3湯匙,糖5湯匙)

油熱下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黃,飄蒜香後撈出扔掉。

轉小火繼續炸蔥段至顏色漸黑形狀變干，關火待油溫降低一點倒入醬汁，開小火繼續熬制兩分鐘完成。

按個人口味舀幾勺蔥油放入盤裡,煮完面撈出放入快速拌勻,開吃

小貼士

1.蔥段需擦乾水分，防止熬制時賤油。

2.拌面時建議放點老乾媽辣椒醬和煎個溏心荷包蛋搭配，滋味無敵...

油麵1斤半新鮮香菇適量肉絲適量紅蔥頭適量紅蘿蔔絲適量高麗菜適量

做法

起熱油鍋後將紅蔥頭爆香，然後加入肉絲，炒至香味出來，然後依序放入香菇、木耳、紅蘿蔔絲，炒純二分鐘後，加入高麗菜炒至軟後，加入二大碗的水及油膏（油膏較甘甜），然後加入油麵，炒到水份收干即可盛盤。

德宏梁河九堡街的，麵條製作就不說了，都是買的機子鮮面。1熟菜籽油適量（菜籽油放兩片薑片炸至金黃，涼涼備用）2綠豆芽，韭菜適量，豆芽煮熟、韭菜段焯水，涼涼備用；3鹽，米醋，醬油，麻油，芝麻油，花生碎，芫荽切小段。麵條煮熟撈出趁熱倒入熟菜籽油，抓勻涼涼，吃的時候取適量涼麵，撒豆芽韭菜，芫荽，調理按個人喜好適量添加。