肉鬆芝麻餅的做法是怎樣的？
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：1
麵粉放入盆內，緩緩倒入沸水，用筷子攪勻，揉成團。靜置一會，然後再次揉勻。（緩緩倒入，看著差不多就停止，晾涼後再揉，不然燙了手）
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：2
將其擀成長方形的麵餅。
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：3
表面刷油。
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：4
撒少許麵粉
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：5
撒黑芝麻，肉鬆。(根據喜好添加即可)
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：6
自底部捲起。（邊卷邊拉伸，使其層次更多）
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：7
將其切成長約6、7厘米長的段。
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：8
取一個段，將其中間對摺。
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：9
捏和切的截面。
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：10
倒扣，依次完成。
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：11
平底鍋燒熱，倒入少許油，將其放入，小火，煎至金黃色。（火一定要小，如果爐子火力大，可以在爐灶上放支架，提高鍋底，減弱火力）
黑芝麻肉鬆餅_的做法步驟：12
翻面，繼續煎另一面。
小貼士
沸水要緩緩倒入，看著差不多就停止，晾涼後再揉，不然燙了手
1/13 把肉鬆、酵母粉、鹽放入麵粉中混合均勻。
2/13 倒入微溫的牛奶，邊倒邊攪拌均勻
4/13 揉和成外表光滑的麵糰。
5/13 蓋上保鮮膜置溫暖處發酵兩倍大。
6/13 取出麵糰排出氣體分割成大小相同的幾等份，靜置5、6分鐘。
7/13 取一份麵糰按扁擀成薄面片。
8/13 刷上一層油，撒一層芝士粉（也可用少許麵粉替代）。
9/13 把麵皮兒由一側捲成長條。
10/13 由一頭向內捲起來盤成圓形，再餳5～6分鐘。
11/13 取一份擀成大約5mm厚的薄餅，表面刷一層水，沾上芝麻。
12/13 餅鐺里刷少許油預熱，放入薄餅煎成兩面金黃即可出鍋。
13/13 這次做的餅顏色略微重了些，不過一口咬下去，真的是外酥里嫩，香滴很哩~~
覺得可以的評論點贊謝謝老闆們！
話不多說，大家一起來看看吧~金絲肉鬆餅是由優質肉鬆和麵皮經過一定的工藝製作而成，味道可口鮮美，可及時速食。肉鬆或稱肉絨，是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用。將肉鬆拌進粥里或蘸鏝頭食用。
金絲肉鬆餅的做法
1、大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒過豆的清水，壓20-30分鐘。
2、壓好的豆子撈出放在一個碗里，用勺子壓成泥，這時的豆泥有些稀，把豆泥放盤子里，入微波爐，中火轉3分鐘，拿出用鏟子翻一下，再次微波3分鐘。如此反覆，直到豆泥的乾濕程度剛剛好。
3、做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉鬆拌勻即成金絲肉鬆餡料。
4、油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的麵糰。
5、分別平均分成20份。
6、分別揉圓後，取一個油皮麵糰按扁，中間放入一個油酥麵糰，包起來捏緊收口，成一個圓形面坯。
7、包好的圓形面坯用擀麵杖擀成長橢圓形。
8、捲起。
9、依次全部做成面卷，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
10、把面卷再擀成長橢圓形。
11、捲起成卷。
12、卷好的面卷再次來回保鮮膜鬆弛15分鐘。
13、肉鬆餡平均分成20份。
14、拿起一個小面卷，拇指從中間按下。
15、彎折起來平放。
16、擀成圓形片狀。
17、包入肉鬆餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。
18、用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點一下，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘。
怎麼樣？還不趕緊自己動手給家裡人做上一道
1.把肉鬆、酵母、鹽放入麵粉中混合均勻，把牛奶倒入麵粉里攪拌成絮狀，直到沒有乾麵。
2.把麵糰揉到光滑，蓋上保鮮膜發酵兩倍大。
把醒發好的麵糰切成大小相同的幾個小劑子，靜置一會。
3.把小劑子用擀麵杖擀成薄餅，刷上一層油，撒一層芝士粉（也可用一點點麵粉代替）。
4.把薄餅從前向後捲成長條，再從外向內捲起來盤成圓形。
5.用手壓薄或者用擀麵杖擀薄一點，表面刷一層水，沾上芝麻。
6.放入電餅鐺里烙至兩面金黃就可以了。
雖然自己做的技藝不高但自己做的放心可靠，至少可以去放心的商超選擇放心品牌的食材，雖然不一定是絕對的放心，但比起外面賣的要安全衛生的多了，還可以隨心所欲做自己喜歡的口味呢。
食材明細
麵粉、牛奶、肉鬆、酵母粉、白芝麻、芝士粉、食用油、鹽。
1、把肉鬆、酵母粉、鹽放入麵粉中混合均勻。
2、倒入微溫的牛奶，邊倒邊攪拌均勻。
3、攪拌成絮狀，沒有明顯的乾麵粉。
4、揉和成外表光滑的麵糰。
5、蓋上保鮮膜置溫暖處發酵兩倍大。
6、取出麵糰排出氣體分割成大小相同的幾等份，靜置5、6分鐘。
7、取一份麵糰按扁擀成薄面片。
8、刷上一層油，撒一層芝士粉（也可用少許麵粉替代）。
9、把麵皮兒由一側捲成長條。
10、由一頭向內捲起來盤成圓形，再餳5～6分鐘。
11、取一份擀成大約5mm厚的薄餅，表面刷一層水，沾上芝麻。
12、餅鐺里刷少許油預熱，放入薄餅煎成兩面金黃即可出鍋。
肉鬆芝麻餅
麵粉100克、花生醬30克、白芝麻20克、肉鬆15克、玉米油8克、酵母(干)1克
揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大
揭開保鮮膜，取出麵糰揉勻，搓成條狀，切分成大小均勻地小劑子。
按扁，用擀麵杖擀成薄餅
用勺子背，使花生醬均勻的塗抹在麵餅上
從一端捲起來，成為一個長條
從長條的一頭捲起來，卷到頭以後，把小尾巴藏在麵糰底部，輕按成餅狀。
再次用擀麵杖擀開，成為小圓餅
在圓麵餅表面刷一層清水，使麵餅表面產生粘性
均勻粘滿芝麻，這裡用熟芝麻或者生芝麻都是可以的
將所有麵餅都準備好以後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。 *現在天氣較乾燥了，最好覆上一層保鮮膜，防止水分流失
熱鍋刷油，放入鍋中，小火開始慢慢烙制
蓋蓋，烙制一面成熟，翻面，兩面金黃色就好了。 *煎制的過程中，盡量少用鏟子翻動，這樣可以讓其均勻的受熱。另外，全程一定要用小火
煎至熟透，取出。又酥又軟，香酥的外皮，厚實又綿軟的內部組織，你們也趕緊試試吧，別樣風味哦~
肉鬆芝麻餅
做好了別忘了給我個贊哦
用料：
麵粉100克、花生醬3克、白芝麻20克、肉鬆15克、玉米油8克、酵母1克
做法
酵母加入溫水中，攪拌至融化。
普通麵粉中加入肉鬆。
加入玉米油、酵母水，邊倒入邊用筷子攪拌成絮狀。
*因為麵粉的吸水性是不一樣的，這個比例還是需要自己調整一下哦，如果太稀了，記得要再加點麵粉的哦。
*玉米油也可以用其他的植物油來代替，但是最好選用味道比較清淡的植物油哈。
接著用手揉成光滑麵糰。
揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
揭開保鮮膜，取出麵糰揉勻，搓成條狀，切分成大小均勻地小劑子。
按扁，用擀麵杖擀成薄餅。
用勺子背，使花生醬均勻的塗抹在麵餅上。
從一端捲起來，成為一個長條。
從長條的一頭捲起來，卷到頭以後，把小尾巴藏在麵糰底部，輕按成餅狀。
再次用擀麵杖擀開，成為小圓餅。
在圓麵餅表面刷一層清水，使麵餅表面產生粘性。
均勻粘滿芝麻，這裡用熟芝麻或者生芝麻都是可以的。
將所有麵餅都準備好以後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。
*現在天氣較乾燥了，最好覆上一層保鮮膜，防止水分流失。
熱鍋刷油，放入鍋中，小火開始慢慢烙制。
蓋蓋，烙制一面成熟，翻面，兩面金黃色就好了。*煎制的過程中，盡量少用鏟子翻動，這樣可以讓其均勻的受熱。另外，全程一定要用小火。
煎至熟透，取出。又酥又軟，香酥的外皮，厚實又綿軟的內部組織，你們也趕緊試試吧，別樣風味哦~
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