我在廣島待的期間除了玩之外，最大的樂趣當然就是「喫」了!!!!

除了參考網路上的意見外，當地友人也推薦了幾家美食給我，光看圖片就讓我超興奮的!!!

 

濃厚つけ麪 風雲丸

這家真的是我的最愛啊 <3

與其他家不一樣的是，這裡並盛(普通)、大盛(大)、特盛(特大) 的價錢一律 一樣 

在中午用餐時段也有推出套餐，基本上1000日圓以內就可解決掉一餐，超級划算的!!

買完食券後店員會詢問你要的大小、冷麵還是溫麵，這時就可按個人喜好選擇

我點的是豚骨魚介つけ麪

這家的沾醬真的讓我有點意外，原以為口味都大同小異，但那濃稠的醬汁配上麵條真的太讚啦!!!!

麵條帶點彈性，喫起來剛剛好

當喫了一半後可跟店員要檸檬滴在醬汁裡，這時沾麵喫起來就會帶點檸檬酸酸的口感

等到麵都喫完後，可再跟店員要熱湯加進醬汁裡喝掉，這一餐下來超有飽足感的

要離開廣島前又去喫了一次，真的讓我念念不忘啊!

 

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不用我說大家也知道各式各樣的日本拉麵店很多，比較知名的大概就是一蘭、一風堂

不過這些拉麵店走的都是傳統的日本拉麵路線，濃厚的湯頭...等

今天要介紹的就是跟他們都不一樣的「尾島拉麵」 

 

尾道らーめん

位於廣島車站2樓的這家尾道拉麵，讓你不用特地到尾道也能夠品嚐到

據我當地友人指出，口味其實差不多，所以不用擔心

一端上來我就心想 : 拉麵怎麼長這樣，這不是我印象中的拉麵啊  

但這就是尾道拉麵的的特色，不像其他拉麵濃鬱的湯頭，尾道拉麵走的是偏中式的口感

特色之一就是那「背脂」也就是我們常說的豬油，所以整碗看起來蠻油膩的

個人認為麵條口感適中，但湯頭味道稍淡，而且因為實在是太油啦，沒有把它給喝完

整體而言還是值得一試，沒有嚐過的可以來試試看~

 

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與其他沾麵稍稍不同，今天介紹的這家主打的就是辛辣

想挑戰辣味十足的沾麵，這家就不能錯過

 

つけ麪本舗 辛部  店家網址  

(因為我拍很醜就不放圖片了)

這家的特色在於辣度分為0~30度，敢喫辣的當然可挑戰看看，不太敢喫的也可按照自己口味選擇

對照表

0~3度	普通
4~6度	辛い
7~9度	中辛
10~15度	大辛
16~20度	激辛
21~25度	超辛
26~30度	猛辛

這次我點的是つけ麪 (12度ー大辛)，一看到那碗血紅的辣油端上來真的有嚇到

但實際喫了之後發現辣度沒有我想像中的辣，但還是會喫到流鼻水 

麵條的部分偏硬，配上那紅通通的辣油喫起來還真有種快感 哈哈哈

除了麵之外，上頭還有些菜以及叉燒

此外，店內也有提供冷水飲用，店員也會問你需不需要圍兜兜，畢竟醬汁沾到衣服就不太好了

這家店的服務人員態度很好，大推~

 

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來到廣島就絕對不能錯過廣島燒

與大阪燒不同的是，廣島燒會加上麵，而且除了外皮是一層麵糊外，還會再加上蛋包起來

在廣島我總共喫了兩家廣島燒，都有各自的優點

 

八昌

這家的優點就是「大」，真的很大，喫完肚子超脹的

只不過製作廣島燒的時間有點久，可能是因為料真的很多吧，堆起來就像一座小山

喫お好み焼き的時候就會配上專有的醬，現在想起兩個搭在一起的口感，唾液又開始分泌了 XDD

我是點最基本的廣島燒 : 沒有其他配料 如果有需要可再另外加點。

而所謂的配料就是另外加上花枝或甜不辣之類的

此外，我發現當地人喫廣島燒時都會先把它切成四等分才開始喫， 雖然沒有特別規定啦

但好像這樣真的比較容易喫 像我就都亂切 XDD

喫廣島燒前要注意的一點就是，進去喫完後，衣服和頭髮全都會是油煙的味道，像去喫燒烤一樣，蠻臭的

但為了美食還是可以忍受的><

 

Watch my video:

https://www.youtube.com/channel/UCisE6TguClFyRUtFHXZyw6w