nell'ultimo giorno dell'anno 2013 mando a tutti amorevolmente tanti auguri di speranza e buona salute!

wish you all a healthy and happy new year!

alles gute im neuen jahr!

bonne année et bonne santé!

新年快樂

 

come diciamo, il tempo vola: è già passata una settimana dopo che vi avevo mandato gli auguri per un buon anno.  oggi anche wei-zou è ritornato a lavorare quindi sono ufficialmente finite le ferie lunghe.  in questo periodo abbiamo cercato di mangiare normalmente anche se in alcune occasioni abbiamo pranzato coi miei suoceri e in quei casi mangiavamo un po' del meglio di solito e dopo un bel pranzo c'erano sempre i dolci da mangiare.  direi che quest'anno non abbiamo esagerato più di tanto quindi non c'è una dieta pesante da fare.  hey, hey...  nonostante questo un po' di movimento ci vuole per stare bene.

comunque, prima di poter mettere su le nuove foto, devo ancora finire quelle pagine vecchie.  chissà quando riuscirò ma cerco di fare del mio meglio.  qualche tempo fa mi è venuto in mente di chiedere a un'amica giapponese che ingredienti adopera per il suo sushi fatto in casa.  così ho capito che da sola in casa lei fa temaki sushi, cioè la versione più semplice tra tutte quelle che ci sono.  quindi con tutti gli ingredienti in tavola, si mette un po' di tutto su un pezzo di alga, si avvolge e si mangia subito.  chiunque ha inventato questo sushi era un genio ed era molto amichevole con la moglie.  ha, ha...

tanti italiani pensano che il sushi sia fatto con i pesci crudi ma non è mica vero.  mi ricordo ancora una volta quando sono andata a mangiare in un ristorante giapponese 'finto' in centro, un ragazzo di fianco diceva continuamente alla sua amica: come si fa a mangiare questa cosa, come si fa a mangiare quella cosa...  mi domandavo, se non si possono mangiare quelle cose perché voleva sprecare i suoi soldi per soffrire così tanto?  mangia pure le patatine e paghi come tutti noi il resto.  ha, ha...  in ogni modo, in casa non ho mai fatto mangiare i pesci crudi e siamo contenti lo stesso.  questa volta c'erano i filetti di tonno sott'olio.

inoltre ho voluto farci mangiare un sacco di verdure, quindi ho tagliato un peperone e le taccole in strisce fini e li ho fatti cuocere con un filo d'olio al forno finché non sono ben cotti.  da parte ho preparato una frittatina e c'era anche un cetriolo crudo che è probabilmente l'unico modo per far mangiare il cetriolo come verdura a wei-zou. 

noi mangiamo raramente il riso, ma quando lo preparo per il sushi, riusciamo sempre a finirlo.  quindi due bicchieri di riso per noi taiwanesi vogliono dire quattro ciotole di riso bianco per quattro persone, ma noi due non abbiamo neanche avanzato un chicco di riso.  yohooooo...  comunque, devo rifarlo!  invece di usare il tonno, cosa posso adoperare come carne?  il pollo o il maiale fritto?

 

this temaki - roll-it-yourself - sushi is not only easy but also fun to eat.  each time everybody takes appropriate tiny portions of every dishes on the table and rolls them up to make a cone shaped wrap.  i had my fun time and you should have yours.  try up and have fun!

ich habe immer viel spass um zu temaki sushi machen und essen zu hause!  es ist ganz einfach und gesund zu essen.  ich muss das sushi oft preparieren deshalb koennen wir reis, fisch und gemuese zusammen essen. 

j'ai fait le sushi avec riz, légume, thon et oeufs.  il était très bon!

 

 

non so cosa pensano gli altri ma secondo me il temaki sushi volendo può diventare molto elegante, basta che non si esageri con la quantità di tutti gli ingredienti da mettere ogni volta.

 

arrotolare con cura e voilà!  cin-cin per un buon 2014!