輕食開店升級版問與答？
開店營業執照（5證合1）半天就能辦好
1.門店屬於輕油煙的餐廳很好申請，沒有明火都是用電器設備
2. 健康證，凡在店裡的人都需要辦理
馬上冬季了，輕食天冷不好做吧？
1. 輕食的概念是低脂、低鹽、少糖、高纖維的食物，並不是指冷食。
2. 輕食除了沙拉還有西點、意麵、低脂披薩、三明治、帕尼尼、蔬菜卷、熱飲等
3. 冬季我們會把全部的出品做成熱食，就是所謂的熱沙拉，熱三明治出品，保證所有人吃了胃部舒適。
4. 我們開店時間長，已經經歷了2個冬季，店還在生意依然紅火，看下營業額每天依然5000-7000以上的收入，所以多方面考量是對的。
5. 所謂的談季是經營問題，真的沒有季節之分。
為什麼一線城市不是很適合開店？
1.房租：一線城市審核要求高，開店需要80平方以上，如果這個面積基本上房租在2-4萬每月了，成本太高，不適合我們這樣的輕產業。
2.外送：一線城市的路堵，輕食外送單量多，如果跑起來要多與平台合作，但平台的結算一般是在15-20個點左右，你自己的利潤是少之又少。
3.工資：快節奏的城市一般員工人數5-6個，工資標準4-5千每月，支出很大。
4.經營：一旦生意清淡直接面對垮台，都沒有迴旋餘地，畢竟每月開銷是二線城市的一倍以上。
輕食製作學習一般幾天？
1.六十款以上的產品學習一般是4-7天內（發製作標準）不需要考廚師證
2.後期每季度出新品，可遠程接收製作標準，也可上門再回爐
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