學做西點，從哪裡開始學比較好？
我從我理解的範圍給您解釋一下！ 首先西點分為 烘焙與裱花。而兩種職業是相互補的，烘焙主要負責麵包、蛋糕、幹點這一塊也就是用到烤箱比較多，而裱花主要就是負責生日蛋糕，慕斯，甜點相對來說是外觀裝飾啊，其實分工不同但性質一樣，都是每天與烤箱、奶油等等接觸！看您主要偏向哪一方面再去那一方面靠攏！！ 而如果你問的是西點對於在家中新手寶媽或者愛好者而言應該先學哪一塊，那我建議你可以先學習一些麵粉知識(低筋 高筋麵粉)等等，這些基礎材料明白以後，在學習一些比較簡單的蛋白，奶油打發，然後再去看一些蛋糕，甜點的製作！最主要的是自己家烤箱溫度一定要摸透！希望我的回答對您有所幫助
你會做饅頭嗎？西點裡的麵包和饅頭構造非常相似，最基本麵包只用麵粉，水，鹽和酵母. 饅頭麵糰只要發好，成型，第二度發酵後，送進烤箱180攝氏度烤製表面棕色，廚房有麵包香味就算好了. 麵包和饅頭最大的不同是烤好的麵包需要放涼了才能喫，不然肚子會消化不良. 不像饅頭一蒸熟就能喫.
鬆餅也是一個比較簡單學習的西點，而且不需要用到烤箱. 鬆餅基本材料是麵粉，糖，水或牛奶，雞蛋，酵母或發粉，和少許油或黃油. 拌勻後，用酵母的要等面胡發酵，用發粉的面胡可以直接一勺一勺倒入平底鍋用小火煮.
接下來就可以嘗試做餅乾（不包括馬卡龍和泡芙，這兩樣不是餅乾）. 大部分餅乾食譜裏需要用的器具比做蛋糕的少，步驟也相對比較直接，大大提高成功率. 網上分享的餅乾食譜和做法非常多，這裡就不多介紹了. 祝你好運????
國內，菜譜，以色香味俱全，來衡量！國外的菜品，西點，且不論好喫與否？首當是賣相，也就是藝術氛圍。→先學繪畫，素描，雕刻，積累了審美標準，再學西點。
西點培訓學校很多，建議去正規的學校去諮詢一下。
調理上，火，時間把握
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