張作霖自幼出身貧苦農家，參加過甲午戰爭，投身綠林，後被其招安，剿滅土匪勢力，後又消除蒙患，維護國家統一，逐步提升，先後擔任奉天督軍、東三省巡閱使等，號稱“東北王”，成爲北洋軍奉系首領。

張作霖是東北王，一生妻妾無數。在戰場上呼風喚雨的張大帥，在家庭生活上卻不被家人理解。他有一個怪癖，連他的姨太太都沒法接受，兒子張學良也說自己的爹不正常。

張作霖出身貧寒一生經歷過賣燒餅、乞丐、土匪、首領、大帥，草根的奮鬥經歷讓張作霖無法習慣每天的山珍海味，過慣了吃了上頓沒下頓的荒涼日子，反而更加熱衷曾經摸爬滾打時的“香餑餑”。因此在生活習慣上保留了很多年輕時代的烙印。譬如，每頓飯都要吃發臭的鹹鴨蛋和蟬蛹。一大家子人吃飯，就他一個人肯下筷子，其他人都尷尬地掩鼻吃飯。

圖：張作霖罕見家族照片

張學良上過學，知道鹹鴨蛋發臭是已經變質了，所以死活不肯吃，能躲則躲。而張作霖根本無所謂，在外是大軍閥，在內是大家長，自己的喜好就是命令。

其實用蠶蛹做菜在中國已經有一千多年的歷史，至今還有很多人在吃這個菜。蠶蛹是高蛋白的營養品，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸。一公斤新鮮的蠶蛹含蛋白質相當於3.4公斤瘦豬肉，或3公斤雞蛋，或4公斤鯽魚。張作霖說，經常吃這個菜可以健康長壽，活到100歲沒有問題。可惜，張作霖後來被日本人炸死，沒有實踐活到100歲的願望。

張學良看到炸蟬蛹就脊樑骨發涼，私底下和人說自己老爹不正常。張學良曾回憶：“要說他吃的那玩意兒，我可真不能吃”。

奉系軍閥是指張作霖所統率的東北軍，因爲總部在奉天（瀋陽），被稱爲“奉軍“”。辛亥革命之後由東北地區的保安部隊和新軍組成。東北軍最輝煌的是張作霖時代，奉系在二十年代有兩次輝煌，二進山海關打進北京，1920年奉系聯合直系擊敗皖系，勢力擴張到山海關以內。1924年爆發第二次直奉戰爭，直系慘敗，奉軍控制了北方大部分地區，勢力直逼上海，1926年春入主北京。張作霖一手締造了稱霸東北的奉軍，又揮師南下穩定中原。從土匪變成中國的王，光有匪氣是不夠的，他的謀略令人歎服。