蕎麥麵屬於五穀雜糧嗎？為什麼？

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五穀「黍、稷、麥、菽、稻」分別指：

1、黍：黍去殼，就是黃米。

2、稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

3、麥，禾本科植物的一類，五穀的一種，分為小麥，大麥等種類。

4、菽：豆類的總稱。

5、稻，是一種禾本科的直桿的穀類作物，主要類型是有土栽培的「水稻」（一貫指淡水稻）。

穀類主要是指植物的種子。它包括稻米、小麥、大豆等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。所以蕎麥屬於五穀。

我國平常俗稱的「五穀」即五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。這兩種說法里都沒有蕎麥，所以蕎麥不屬於五穀。

可以啊，營養價值高……