你最常吃，最喜歡吃的街頭小吃是什麼？
街頭小吃這麼多，想知道大家都喜歡吃什麼小吃。
作為一個土豆熱愛者，我最喜歡香烤土豆串
在街頭，香烤土豆串有各種霸氣的別名：旋風土豆吖、超級土豆串吖什麼的。店家做好後，會撒上孜然、番茄醬等調料遞給你，一口咬下去，酥脆而且冒著熱氣，賊香！
我曾經對香烤土豆串有過一絲神秘感，但當我自己做過一次後，我發現，真的就如菜譜公眾號常說的「外面賣十幾，在家做不到1塊錢！」，實在是特別簡單，想吃隨時能在家自己做~
其中也有一個「滾刀切土豆」的步驟，略有難度，但是稍加練習就能學會。若是練習時把土豆切斷了，也可以拿去做薯片。
材料
土豆 2個、黃油 適量、車達芝士粉 10g、胡椒粉 10g、大蒜粉 10g、辣椒粉 10g、鹽 5g
過程
1、2個土豆去皮洗凈。土豆盡量挑選長一點的，做出來的形狀更好看一些。
2、小心地用一根竹籤從土豆的一端穿過另一端，千萬不要穿歪了，也不要扎到自己的手了。
3、滾刀切土豆，就是一邊斜切一邊旋轉土豆，切的深度到竹籤的位置即可。切完再將土豆向竹籤兩邊撥動。
4、適量黃油加熱完全融化後，均勻地刷在土豆串的表面和裡面。
5、取10g車達芝士粉、10g胡椒粉、10g大蒜粉、10g辣椒粉、5g鹽混合均勻。
6、將混合好的調味料均勻地塗抹在土豆串表面。
7、把做好的土豆串擺放在提前墊有錫紙的烤盤中。
8、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火180℃，烘烤20分鐘。
9、烤至完全變熟即可。
上次介紹這個方子的時候，有知友評論說，土豆串的圖看起來像烤蠶蛹...攝影小哥表示深受打擊，你們這次就不要在評論區吐槽他了~
再補充一個我也很喜歡的街頭小吃：
去過很多小吃街，我發現有一樣東西是基本都會有的，那就是魷魚包飯！魷魚鮮嫩爽滑的口感，包在裡面的飯也能夠充分的跟魷魚的味道相結合，無論是味道和口感都是相當的豐富！
魷魚包飯一直算是街頭小吃的「人氣王」之一，其實它在家用烤箱也是可以做的，之前在辦公室一共做了4份，在還沒出爐的時候同事們都紛紛的坐在了烤箱前，更不用說出爐以後就一搶而空了。
材料
份量：4份
魷魚（25cm長） 4隻、食用油 適量、香菇干 5顆、胡蘿蔔 1/4根、玉米 1/4根、豌豆 50g、米飯 150g
調料：醬油 5g、鹽 3g、烤肉醬（塗表面） 適量
過程
1、5顆香菇干提前泡水軟化，可以用新鮮的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡蘿蔔去皮切丁，1/4根玉米洗凈掰成粒狀，50g豌豆洗凈備用。
3、熱鍋中倒入適量的食用油，放入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米飯翻炒。
5、繼續加入5g醬油、3g鹽翻炒均勻後關火，放涼備用。
6、將魷魚頭部和身體分離，去掉頭部的眼珠子和身體里的內臟，清洗乾淨。
7、取出身體里的透明軟骨，輕輕地一抽，即可取出。
8、撕掉表層紅色的膜，瀝干水分備用。
9、將炒好的米飯填入魷魚筒里，八分滿即可。因為魷魚在烤的時候會收縮，飯會被擠出，不宜太滿。
10、收口用牙籤穿過魷魚桶口就像縫衣服一樣固定住。
11、在魷魚表面刷上烤肉醬。
12、送入提前預熱好的烤箱中，上下火175度，烘烤15分鐘。
13、烤好後的魷魚包飯，切件就可以食用了~
最後，喜歡其他街頭小吃的朋友可以評論區留個言，我可以看下哪些簡單易做，把方子也補充上來~
最愛醬香餅啊！別說在街上了，在學校食堂買它都要排隊！
小學、初中、高中到大學，下課後要是遇到賣醬香餅的，一定會衝過去買個幾塊錢的，作為餐前小食或者就當個正餐了。便宜好吃，誰吃誰知道！
餅用紙袋裝著，遞到自己手上，拿一根長竹籤，邊走邊扎著吃，再大塊兒，都恨不得一口吞下。那時候真是最幸福的時刻呀！
工作之後，每天早出晚歸的遇到醬香餅的機會急劇減少。到了周末，為了解解饞，自己琢磨用平底鍋做了回醬香餅，味道居然還挺不錯的，又香又脆。
今天就把做法分享給大家，想吃的時候也能自己做~
超好吃的平底鍋版的醬香餅！醬香餅
材料準備
麵餅：
麵粉300g 溫水200g
芝麻粒一小勺 花椒粉1小勺
蔥花1把 食用油200ml （備用）
醬汁：
豆瓣醬 20g 甜麵醬 20g 小茴香 5g
辣椒粉10g 熟花生 30g 蚝油 15g
蒜蓉辣醬 20g 孜然粉 5g 姜 30g
熟芝麻 10g 白糖 10g 花椒粉 5g
蒜頭 8粒 蔥白 2段 食鹽 6g
製作步驟
1. 用一個大盆裝著麵粉，少量多次添加溫水，因為不同的麵粉的吸水性不同，用筷子邊倒水邊攪拌成小面絮，帶個手套上手揉成麵糰，做餅的麵糰要軟一些
蓋上薄膜靜置10分鐘，繼續揉麵糰就變得光滑，揉好的麵糰蓋上餳（xíng，指的是麵糰變軟）20分鐘；
2. 趁著餳面的時間可以做餅上的醬料。準備好一個攪拌杯，依次放入 ：蒜頭，豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、甜麵醬、薑片、蚝油、辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、白糖、花椒粉、小茴香、熟花生、蔥段 ，最後加少許清水和6g食鹽，全部打碎做料理醬；
3. 將炒鍋加熱放入50ml 冷油，將打碎的料理醬倒入，小火翻炒出香味，煮到像稀粥的狀態就可以盛出備用了，如果太干不好刷餅
（ 做好的醬料如果剩了可以放到乾淨的瓶中冷藏保存，還可以用來炒菜、拌菜、拌面特別香~~）
4. 將餳（xíng）好的麵糰根據鍋的大小分成幾份，取一份擀成薄片先撒上芝麻花椒孜然油
（因為醬料有鹹味，這裡先不刷鹽）
將刷好料理油的面片捲成面軸，注意要卷緊，不要有氣孔，接著圍成一個面圈
面圈直接擀開成薄一點的大餅，尺寸最好是比平底鍋大一圈
5. 鍋里放入能鋪平鍋底的油，燒熱。將大餅四周都放入鍋中，讓鍋里的餅因為大而堆成自然的皺褶，中火將餅的兩面烙成金黃色
（如果餅比較小沒有皺褶沒關係的，不會影響味道）
6. 可以隨意選擇一面刷上香辣醬。然後撒上芝麻和蔥花，餅就做好了，關火盛出。
（ 記得先試試醬的鹹淡，再決定刷多少 ）
用刀再切成小塊，放到盤子中用筷子夾著吃，不過我一般都直接上手吃，哈哈
熱騰騰的醬香餅是早餐的優選。搭配白粥和豆漿可以中和醬料的鹹味，還能緩解干吃餅後的口渴。
這份老少皆宜的小食，有空一定要試試哦，保證全家人讚不絕口！
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看完啦，再給我點個贊嘛~
當然是碳烤生蚝啊！不接受反駁！！
《人生一串》的熱播讓炭燒湛江生蚝變成網紅宵夜。
炭燒生蚝個頭飽滿，原只燒至開口，撬開蚝殼挖出顫巍巍的嫩肉，果然是鮮甜肥美，又滑又嫩！
上周去了一趟湛江，拍攝城市探店欄目，看到燒蚝一條街真的是街如其名，大大小小的烤生蚝店密集排列，叫人眼花繚亂。
當時我們去的是一家三十多年的老店了，這裡的生蚝，新鮮便宜又好吃。
老闆說，入冬以後，是生蚝最肥美的季節，湛江人一到這時候，天天吃這街頭小吃。
他還建議我們嘗試一下原味燒蚝，這是臨海人民才能有的「任性吃法」。
所以我們點了半打原味半打蒜蓉，又加了清燒魷魚、秋刀魚、雞翅。
正如上面說的，大大隻的生蚝率先上桌，果然個頭飽滿。先嘗一個原味的，原只燒至開口，撬開蚝殼挖出顫巍巍的嫩肉，鮮甜肥美，又滑又嫩！
最後別忘了把蚝殼裡的汁水，滋溜一聲喝掉~不加任何佐料的做法，滿滿都是海的鮮味。
都說清蒸是對一條好魚的最高禮遇。要菜菜說：原只燒，是一隻靚蚝最好的歸宿。
也就生蚝新鮮，才有這樣的底氣原只燒呢。來湛江一定不要錯過！
不過，我們的攝影小哥哥好像有點接受不了這原生態的海洋味道，那就試試蒜蓉味的吧。
熱油過了一遍的蒜蓉少了辛辣，多了濃香，和生蚝的鮮甜相得益彰，對於吃不慣海鮮的人來說，可能更能容易接受一些。
吃飽喝足，和老闆聊聊天。老闆說，現在不算是湛江旅遊的旺季，但是卻是吃生蚝最好的季節，我們算是來對了。
問老闆討教有沒有什麼秘訣，老闆笑著說，也沒什麼技巧，靠的就是30年的經驗~
寫到這裡，腦海里還回蕩著那一晚燒烤店的吆喝聲。
唉好想再吃啊！
什麼？你也想看湛江完整攻略？
菜菜城市日記：去到湛江才知道，海鮮還能這麼便宜又好吃！?zhuanlan.zhihu.com
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毫無疑問是這貨
就是它
讓身在他鄉的我日思夜想魂牽夢縈
坐標廣州。最愛吃的小吃還是這種傳統的西關小食——蘿蔔牛雜。
在廣州，吃蘿蔔牛雜是件大俗大雅之事，無論是繁華喧囂的地段諸如北京路上下九，還是寧靜老舊的街頭小巷，都能見到蘿蔔牛雜的小攤位，熱氣蒸騰的湯鍋中，濃濃香氣撲鼻，點上一份，可蘸番茄醬，或辣椒醬，加上蔥或香菜，真真回味無窮！
作為美食之都的廣州，如果真要說哪一種小吃能代表廣州，非蘿蔔牛雜莫屬！
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