啊，老師，您這個問題問的很有水準啊。??????

李錦記和海天都是優秀的民族調料品牌，都在辛勤的為提高國人餐飲品質服務。

我們團隊有不成文的規定，任何成員不點評同行公司產品，因為同行都是我們的老師，要認真學習同行的長處。

據我個人瞭解，李錦記的調料創始130年來，秉承100-1=0的品控理念，嚴格執行國家食品安全標準；甚至很多企業內部的安全標準更高於國家規定標準。並且已經多年、多次為我們國家的宇航員做外太空的食品服務。據從歐美日回來的朋友講，在這些食品安全標準嚴格到苛刻的地方，超市裡面見到的中國調料只有李錦記品牌。

以上回答純屬個人見解，敬請老師及各位達人指教。

我覺得不能用好、壞來區分，各家產品都有各家的特點，無論是從釀造工藝、營養含量乃至價格都是不同的，也同樣適合不同的人羣，正所謂蘿蔔青菜各有所愛。