進入春天以後，正月份出土的筍子到底是冬筍還是春筍，能長成楠竹嗎？

進入春天以後，正月份出土的筍子到底是冬筍還是春筍。

在大多數地區，正月出土的筍子是冬筍。冬筍和春筍是有區別的。冬筍的殼是黃白色的。顏色比較均勻。整個冬筍顏色基本上一致。而春筍的顏色上有差別，春筍的筍尖部分顏色比較深，和其他位置的顏色有明顯的區別。冬筍一般在氣溫較低的時候萌發，很少有長出地面的。一般只能長到離地面還一定的距離就不會生長了。而春生一般在氣溫上升到10度以上才會萌發，春筍出土後悔生長的很快，一天一個樣。春筍萌發時間一般會在3-4月份。

下圖是冬筍

能長成楠竹嗎？

下圖是春筍

正月出土的筍子是冬筍，不能長出楠竹的。如果沒有採挖，它會爛在地下。只有春筍才會繼續生長，長成楠竹。正月看到筍可以挖掉。

謝謝邀請，冬筍很多人這麼稱呼，其實冬筍就是春筍，毛竹因為竹子在休眠期，氣候變化，溫度差異，促使南方毛竹根，氣溫有點像春天感覺，它就到冬月萌芽出竹筍頭，一般來說竹子都是春季開始發芽生長。

如果說能不能張出你說的楠竹，我們俗稱毛竹，要看發芽的竹筍是不是健康的竹筍苗，如果土地面土壤肥沃，竹根沒有蟲子參害，竹苗比較挺拔，竹筍到3月的時候在氣溫高的環境下，生長快速，一般一天一米生長節奏，7天就成一個大竹子了，注意看環境，有的比較慢，生長肯定相對細。這是竹子生長的規律。

我農村出生，給你介紹一下竹筍新鮮喫法，把新鮮竹筍剝皮，切絲或片，用開水煮一分中，瀝水倒入一盆乾淨清水泡半天，用清水過幾次，瀝幹水分，和新鮮五花肉，瘦肉炒特別好喫，喜歡喫辣可以自己隨便調，不喜歡就和家裡普通炒菜一樣，竹筍喜歡油，必須油要多，沒油它喫的口感有點乾燥，如果油多竹筍吸油，所以喫起來潤口感不錯。沒澀味。

毛竹筍乾喫發，把挖來的冬筍，剝皮，切片，導入燒開的水中豬一分中撈出，放到乾淨地方曬乾，竹筍曬乾的時候有白色物體，那是竹筍汁，化學反應，不要擔心，曬乾放冰箱保存，如果要喫，拿出一下用溫水泡泡，洗乾淨，和排骨放一起高壓鍋壓骨頭竹筍湯，特別清香，特別竹筍出來口感特別好，沒澀味。

竹筍可以炮製鹽筍，這個比較簡單竹筍新鮮洗乾淨涼幹水分，放玻璃消毒過後瓶裏，放喜歡味道調料混合醃製一個月就好了。

特別提醒，胃不好的少喫，胃好點無所謂，有喜歡我的關注留言，我及時回復