「永康 東門」明茶闇坊☆三碗工夫茶☆由內而外 放鬆自在
「飲茶」自中國古代便是人們生活的一部分，人文、藝術、經典、醫藥..都與茶有相關聯。
ＵＪ也是一個很喜歡品茶的人，喜歡茶所帶來「安定、清新」的感覺！
也曾看過經典記載「人飲真茶,能止渴消食,除痰少睡,利水道,明目益思,除煩去膩,人固不可一日無茶。」
這次很開心可以受邀來到梅門於東門站-新開張的「明茶闇坊」品茶與用餐～
「明茶闇坊」的「明茶」是希望大家喝了茶，越喝越清明;「闇」代表深度，入了此門，更能傾聽自我內在深層聲音。
ＵＪ帶著Ｊ媽和Ｊ媽的朋友們，一同預約了茶席和午餐饗宴。
當天為我們帶茶席的是一位名為「幸福」的師姐，
她的氣質非常優雅，舉手投足可以感受得到不同於一般的泡茶師，這應該是跟練功有關係。
我們所體驗的茶席名為「三碗工夫茶」，透過品茗達到「由內而外的舒緩和釋放」
在還沒開始泡茶前，幸福師姐帶著我們靜坐，調理我們的思緒與呼吸，
使我們從原本急躁的生活步調，漸漸緩和並進入一個內在的世界。
（圖：首先，讓大家聞聞看這次所要品的茶香原味）
三碗工夫茶的用意為「第一碗洗滌火氣，釋放長期累積壓力、煩躁、疲勞；第二碗調理臟腑，感受深層清淨舒適；第三碗全然淨化，讓身體達到最佳養生效果。」
過程中，我們還抽了一張智慧小語，彼此分享所得到的體會，也進入更深一層的釋放。
（圖：ＵＪ所抽到的是「整個生活觀，就是回歸」）
ＵＪ的分享是身為基督徒的我，生活的一切都是為了將榮耀歸於 神，將所得到的祝福，使用在 神所愛的世界上。
茶席的時間分為15分鐘或1小時，我們參加的是 1 小時的道境茶席體驗。
令ＵＪ感到非常驚訝，原本想說三杯茶究竟要如何喝一小時呢？中間會不會無聊或肚子餓呢？
結果出乎我意料之外的，這一小時的時間似乎剛剛好，就是 "剛好" 能讓自己釋放壓力的時間。
透過呼吸的調節、品茶、分享，一碗一碗的茶，如同無形的鑰匙，一層一層打開自己的束縛。
茶席結束後，整個人感覺十分放鬆，就連原本有喝茶吃小點習慣的人，也說過程中不會感到餓或無聊。
這真的是一個非常深刻的茶體驗，不僅喝茶，更是喝到了一種茶文化、
甚至可說是體驗了一場在「自己體內的功夫之旅」。
午餐時間，我們移動座位到用餐區，準備享用午餐。
（圖：特有的八卦造型木頭桌，十分特別）
當天我們選擇的是溫潤麻醬套餐$350/份與五行酸辣套餐$350/份
餐前有一小杯果醋，喝起來酸酸甜甜，口感十分溫潤，不會感到刺激，是即使空腹也能喝的醋。
ＵＪ點了「明茶闇坊」特有的「酸辣麵」
一開始聽到酸辣麵的時候，原本還有點擔心自己的腸胃是否適應。
沒想到是ＵＪ多慮了～明茶闇坊的酸辣麵使用許多蔬菜熬煮，所以十分營養，除此之外，酸辣的口感恰到好處，
「辣」應是胡椒調味，而非辣油、辣椒..之類的。
甚至ＵＪ還說出：「咦？我覺得不辣耶？」; 而「酸」則是來自番茄自然的果酸。
酸辣麵吃起來非常有飽足感，即是是蔬食，也能獲得滿滿的營養。
接著是Ｊ媽所點的麻醬麵
麻醬麵嚐起來非常特別，醬料的調配層次感很明顯～
味道帶有點酸甜，越吃越順口^^
（圖：麻醬麵有附酸辣麵的湯，所以兩種風味都可以吃到）
（圖：餐後水果）
（圖：使用時令當季水果，所以吃起來特別香甜）
（圖：餐後得到了一份招待的鳳梨酥）
（圖：這鳳梨酥沒有加蛋跟奶，吃起來的跟一般好吃的鳳梨酥一樣～不過似乎比較清爽，少了一份油膩感）
搭配「仙草烏龍茶」真的是絕配！
明茶闇坊的室內設計十分有巧思，整體來說是以節令為主，區分為「春、夏、秋、冬」
（圖：春）
（圖：春的座位區，感覺十分明亮、生意盎然）
（圖：在此還有一個裝置藝術，隱約所看見的太陽與月亮，象徵明茶闇坊的「明」，另有24根木片，則是「山海經」中可以擋煞的設置）
（圖：「夏」的座位區）
（圖：茶席的座位區則是「秋」）
（圖：今日的用餐區為「冬」）
另外，櫃台區也有24節氣的巧思在其中
（圖：仔細一看，經設計後的櫃子，每一格都轉了90度，象徵著節氣的轉動，生活也生生不息）
（圖：櫃檯桌下的原木，大大小小也有吉祥之意「財源滾滾」）
透過今天的茶席與午茶饗宴，生活當中所累積的壓力，順其自然地釋放～
不僅得到了身體所需的營養，身心上也更加充滿。
近年來，ＵＪ所到訪的梅門餐飲，每間都各自有其特色～
唯一不變的是處處可見梅門創辦人李鳳山師父所傳遞的精神，
即使從未見過師父本人，透過餐廳內所見到弟子們，他們的言行舉止，便能感受到梅門的精神。
歡迎大家下次也能來到梅門旗下的餐飲，體驗一下更深度的美食、精神之旅。
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明茶闇坊餐廳資訊
地址：台北市中正區信義路二段189號號
預約電話：02-2321-6677
明茶闇坊FB：https://www.facebook.com/Meimen.MinTeahouse