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　　對於大多數的中國人來說，都是特別喜歡喝酒的，尤其是北方人喝酒那叫一個豪邁！大口吃肉大碗喝酒這句話，已經是成爲了我們北方人的標誌，想要跟北方人拼酒，是非常有難度的。不過我們中國人除了喜歡喝酒之外，在喝酒的同時，還喜歡來一點下酒菜。可能大多數的西方人，在喝酒的時候，都比較喜歡細細品嚐酒的韻味，但我們中國人在喝酒的時候，如果沒有一點下酒菜，那麼喝酒都會變得乾巴巴的，可以說是“無菜不喝酒，無酒不喫菜”。那麼今天小編要來給大家講的就是，下面的這4道經典素菜，堪稱下酒菜之王，給肉我都不換，老酒鬼一般都喫過哦！

　　1.拍黃瓜

　　首先要來給大家說的就是這個拍黃瓜了，這是一道非常經典的涼菜，也是一道美味的素菜。雖然說拍黃瓜裏面一般是沒有肉的，不過對於喜歡喝酒的人來說，它可是比肉還要好喫的東西，不管是什麼肉類，都無法撼動拍黃瓜在酒鬼心目中的地位。拍黃瓜比起我們平常做的那些黃瓜口感不太一樣，這種拍黃瓜酸酸甜甜的，並且香脆有味，一口黃瓜一口小酒，可以標配了，給肉都不換好嗎！

　　2.油炸花生米

　　這是一道老酒鬼心目當中最經典的下酒菜，實際上它不能構成作爲肉菜，也不能夠說是素菜。但卻是大家心目當中最好喫的下酒菜，喫起來嘎嘣脆的花生米，只需要加上一點鹽巴就能夠盡情的享用。這道下酒菜的做法也是比較的簡單，只需要將生花生放到鍋中當中炸就可以了，即使小編是一個不太喜歡喝酒的人，但每次喫起花生米都感覺停不下來，香香脆脆的口感，又有誰能夠拒絕呢？

　　3.涼拌皮蛋

　　小編覺得皮蛋這個東西，真是我們國家最偉大的發明之一，能夠將普普通通的雞蛋，做成這種味道，簡直是太神奇了！軟糯的皮蛋拌上各種料汁，喫起來十分的美味，對於大多數的老酒鬼來說，喝酒的時候要是沒有皮蛋，那簡直就是沒有靈魂的在喝酒！不過小編也發現，很多老外都忍受不了我們皮蛋的味道，但其實只是他們不知道正確的喫法罷了！不拌着調料喫，又怎麼可能會美味呢？

　　4.毛豆

　　這最後一種要給大家介紹的就是毛豆了，毛豆可以說堪稱是下酒菜之王的，只要在喝酒的時候，有毛豆可以選擇，那麼老酒鬼就一定不會放過這一次享受美食的機會。毛豆在夏天的時候，出現的頻率是很高的，尤其是在夜宵攤上，基本上每一桌只要有喝酒的顧客，就不會錯過毛豆。小編上次還嘗試到了一種冰鎮毛豆，配上芥末醬簡直絕了！這些下酒菜，給肉我都不換，老酒鬼一般都喫過哦！

　　不知道以上這些經典的下酒素菜，大家又有喫過幾種呢？不妨留言與我們一起討論和交流一下吧，期待你的回覆哦！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！

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