一年一度的愉快圣诞结束了～　这种大节日基本上街上都是人，路上都是车，然后餐厅都满坐而且价钱突然不知怎的变了双倍。所以我这种有点宅，有点嫌麻烦，又有点人群恐惧症的份子其实非常主张在家里跟朋友过圣诞。除了不用挤成沙丁鱼之外，自己做的食物一定比外食健康，跟朋友一起边聊天边笑边买食材边一起做料理，这场面根本就是过节该有的温馨！

 

虽然听起来要自己动手做感觉很麻烦，但其实有点多适合派对用的食物做法都超简单又方便，绝对不需要花什么大心力的。

 

 

吃主菜前应该要吃点蔬果类，这样可以减少吸收太多热量和脂肪。　这个前菜很简单的。把蕃茄切片，水牛起司切粒，然后淋上酱汁便完成。酱汁方面就要花点心思了。这次用了意大利咸鱼来做！将意大利咸鱼（外国超市就能买到）捣碎然后跟蜜糖芥末（在一般超市都有）混在一起。最后淋上橄榄油和意大利黑醋就完成了！超简单，但是很好吃很开胃的～

 

汤类用了冰鲜的广岛蚝做了个味噌汤。汤头用昆布粉（要买１００％昆布磨成无添加成份的那种，日式超市一定有），然后只需要先把菜加进去煮软，然后加味噌跟蚝进去（蚝记得先解冻），煮熟就完成了，记得别煮太久因为蚝太熟了就会变难吃了。这个煮出来的汤超级甜超级鲜，虽然蚝是冰鲜的，但是不会减分，这样几颗小东西就可以令整锅汤充满鲜味！我们试味的时候整个是有惊喜到，因为没想过会鲜甜到这个地步ＸＤ

 

主食是这个明太子乌龙面（乌冬）！推介用生的稻庭乌龙面（就是在煮之前已经软软的那种，不是比较常见煮之前是硬的那种稻庭乌龙面，在日式超市能买到），因为口感绝对好很多。乌龙面煮好冲冲冷水就可以一旁了。这时候酱料又来了，只要准备一条明太子跟现成的明太子意大利面酱，把明太子捣成浆，然后跟意面酱混在一起，把明太子的外皮挑出来就完成了。这个记得在调的时候边调边试味，不然很容易变太咸。

 

派对怎么可以没有肉呢？这是肉ＭＡＮＩＡ朋友的作品。只要到超市买一块牛排，煎得６成熟，然后用黑胡椒、辣椒粉、蒜盐调味就大功告成了！！简单，轻松！

 

如果嫌不够的话，牛舌也是很好的选择。一样很简单，用黑胡椒、蒜盐调味煎熟就完成了！牛排跟牛舌一样，都是差不多煎好的时候才加调味，这样就可以保存肉质，调味料又能经过加热更提味～

 

然后选几款喜欢的饮料，又或是一点点小酒～　就是一个温馨的居家派对了。

 

最后，圣诞节怎么能少了蛋糕！！！！

 

快乐圣诞～～

 

这样子一起做一顿料理，４人份每个人只需要１００多港币。但是味道好又健康，比起到外面跟人挤，吃著超贵的圣诞大餐（而很多时候是比平常水准差了一点又或是大家都吃一模一样的东西），这样有乐趣多了。

 

花点心思，不一定要奢华才是生活。懂得感受才是所谓的生活。