【埔里美食】金都餐廳，我看到老闆的用心！埔里人推薦～

我是埔里人，什麼可以讓埔里人感動呢？

一個想要推廣埔里的心！

身為埔里人有股驕傲的感覺，我們熱愛這片土地，也想要將埔里的文化讓更多人知道。

偶然的巧合讓我到了「金都餐廳」，喫了他們的用心料理，結合埔里在地食材，推出季節性的鄉土美食

以前我對金都只知道，「喫辦桌！」還有「誰結婚了？」喫完就匆匆離開

沒想到這次我帶著法國朋友和幾個朋友一起前往，有不一樣的感受。所以想特別介紹一下～

首先是老闆熱情的招待，帶我們看了金都的內部裝潢及擺設，有埔里知名藝術家王灝的作品，還有「埔里造紙工藝」、「木生昆蟲博物館」、「龍南天然漆博物館」的小小展示櫃，這些地方或許你都不知道，但對我來說，他們都是埔里藝文的代表，訴說著埔里的故事！

當然金都的食物也是很好喫的，因為埔里的農業很發達，許多農作物都很有名，比方：筊白筍、甘蔗、刺蔥、百香果、可食玫瑰，還有紹興酒，所以，如果你想要喫喫看埔里的特色美食，金都是個好選擇，重點是她現在不是隻有辦桌，散客也是可以點套餐，兩三個人也可以去試試看。

我很喜歡金都的臺灣盤子，有大的也有小的，真的太可愛了，由於埔里是臺灣的正中心點，（喫完可以去臺灣地理中心碑散步），這個臺灣盤子就格外有意義，很想搬一個回家。

再來介紹埔里的筊白筍，俗稱「美人腿」，每年埔里都有舉辦美人腿公主選拔，很有看頭。

我從小喫到大，由於在埔里真的是太多了，而且超級漂亮，又白又大，以前我都不知道他的厲害，後來去的別的城市，才知道別的城市的筊白筍是有長黑斑的，他們的美人腿是長滿「痣」，讓我驚嚇到，不禁想說：「請讓她穿長褲好嗎？」

所以到埔里一定要喫筊白筍，最好喫的方法就是水煮喫原味，什麼都不加，這就要考驗新不新鮮了，我曾經在田裡面，喫現割的筊白筍，生喫，臺語「青嚼」，那天然的甜味，更是一絕！就像出海釣魚，釣起來馬上喫個感覺。

旁邊的玫瑰花瓣是食用等級，很好喫唷！

右邊的小巧豬腳是加了「埔里紹興酒」，非常的香濃對味，其中的一位朋友幾乎喫了整盤，都沒留給其他人。

中間的是「刺蔥嫩豆腐」，我從來沒在埔里以外的地方看過這種植物，喜歡這一味的，在埔里還可以買到「刺蔥餅」，他有一股特殊的氣味，非常的濃鬱，喫了整個嘴巴都會充滿刺蔥的味道。你可以把她想像成日本料理的紫蘇，有點綴的功能，把其他食物的味道帶出來，但因為她的特殊味道，很多人也退避三舍，有的人超級愛，所以，當你喫完了再跟我說你喜不喜歡！！