我們家早餐大部分都是自己做居多

蔥抓餅就是最常見菜單之一

外面買的蔥抓餅 品質不穩 感覺調味料又很多😭😭😭

上網查了大家製作方法

延伸自己食譜  😝😝

不專業食譜內容

✔️中筋麵粉400克

✔️玫瑰鹽1/2匙

✔️200ml熱水

✔️100ml冰水

✔️4-5根蔥

✔️義大利香草一些

✔️葡萄籽油

✔️圓樂扣盒 

✔️烘培紙

因為自己本身有做吐司的機器

所以基本上需要做生麵糰相關料理都蠻方便的

好啦 

準備開始  拿出飛利浦麵包機

 1.直接倒入麵粉400克 跟玫瑰鹽 一些義大利香草

2.按模式10生麵團模式 開始攪拌

3.倒入200熱水 攪拌3分鐘後 

4.加入100冰水 繼續讓他攪拌

5.生麵糰模式大約1小時多

（等待麵團時 先把蔥切小段 ，倒入一些油用熱再將油倒入蔥 放涼等候，油不用多可以讓每個蔥都有粘到油即可）

6.時間到 取出麵團

7.桌上加一些麵粉 分成15小糰（如果想跟外面一般尺寸可以分6團）

8.分好麵團後 就是來桿麵皮摟

將麵團桿成長方形 加上剛剛加熱油的蔥

盡量把蔥放靠近中間會比較好捲

（記得別太薄 不然第二次桿你的蔥會跑出來啦）

9.用好蔥之後 將他捲成長長一條 盡量細一點口感比較好

（可以準備一個盤子裝你捲好的蔥） 

10  捲好蔥之後 蓋上烘培紙 靜待20分

11.時間到後 拿出我們小蝸牛 直接壓平

在桿平它即可

⬆️圖上是分6個團桿出來的大小

⬇️圖下是分15團桿出來的大小

可以看你喜歡怎樣的大小

因為我們早餐還會有燕麥跟水果搭配

所以我都分15團 一人份早餐

12.桿完後如果沒有要馬上喫 

可以像我這樣子 用烘培紙一片夾住一片

再用玻璃樂扣裝起來

我們大約都一週喫完 建議大家也是盡快喫完 ，因為幾乎都沒有添加調味料不宜久放.

延伸文

因為我們常常製作蔥抓餅

所以我們使用水耕法種我們的蔥

建議大家一開始可以買比較貴一點大隻蔥

切除上面你要的量

根部留著 底部裝一些水 

神奇的事情 他會繼續長大唷

而且 可以慢慢去除農藥變成無毒蔥

這樣子就能省掉蔥的錢了😆😆

之後每兩天換一次水

水不要太高 只要淹過根就好 

蔥如果有變黃直接切除即可 

它就會在繼續長新的蔥 

是不是超級省錢呀😁😁😁😁