聽說春分這天要吃驢打滾，可以辟邪祈福~買了那麼多年，今天就教大家在家自制吧！一點都不難，醇香的熟黃豆粉包裹着軟糯的糯米餈，入口還夾雜着甜而不膩的紅豆沙。一口下去，讓人幸福感十足~

驢打滾食材：

黃豆100克、白砂糖10克、糯米麪200克、清水210克、豆沙餡200克

驢打滾步驟：

1、先做黃豆麪，把黃豆洗淨瀝乾水分後，倒入無水無油的炒鍋內。開小火慢炒20分鐘左右。

2、炒至呈淺褐色，香味四溢，然後盛出備用。

3、把晾涼後的黃豆倒入幹磨杯里。再放點白砂糖。

4、攪拌至黃豆成粉末即可。

5、想要粉末更細膩一點的可以過一下篩，黃豆麪就做好了。

6、接着蒸糯米麪，將糯米粉和清水充分混合均勻。

7、平盤內抹一點油。

8、將糯米麪糊倒入平盤內。

9、放入蒸鍋裏，大火蒸15分鐘左右。將麪糰完全蒸熟即可。

10、取出後蓋上保鮮膜，等它冷卻到手心差不多的溫度就可以擀了。

11、案板上撒點黃豆麪。

12、放入冷卻好的糯米麪團。擀成薄薄的長方形。

13、然後均勻的塗抹上一層豆沙餡。不能太乾，也不能太溼，邊緣記得留出空白不要塗。然後慢慢的把它卷緊，不要有空隙哦。

14、最後，把麪糰放在黃豆麪上滾一滾。儘量多的沾滿黃豆麪。

15、切成大小均勻的塊。驢打滾就做好了。自己製作的驢打滾沒有添加劑，儘量當天吃完。

椰汁可可食材：

可可粉3大勺克、熟黃豆粉粉1大勺、椰漿180克、清水100克、白砂糖10克。棉花糖、巧克力適量

椰汁可可步驟：

1、小湯鍋內倒入可可粉、黃豆粉、椰漿、清水小火慢慢煮沸。

2、根據自己的口味撒點白砂糖。

3、攪拌均勻後倒入水杯裏，放點棉花糖，巧克力碎裝飾一下，椰汁可可就做好了。

小貼士：

1.用糯米粉和麪的時候一定要一點一點的加水。

2.蒸好的糯米麪不太好擀，要有耐心哦。

3.切驢打滾的時候要用快一點的刀。