大家應該都知道荷蘭有一個美食狂歡節吧，號稱是世界上最收人歡迎的美食節，其實很多國家都有他們的美食節，但是對每個國家的人的意義都是不一樣的，荷蘭人的美食節可謂是規模最大的，而且在世界上都是出名的。

相信大家對荷蘭人鍾愛的食物肯定都不陌生，甚至可以說是印象深刻，這個食物就是鯡魚，一聽這個名字是不是就畫面感和味覺都齊齊的震顫了一下，這個食物可以說是很多人的噩夢，甚至比榴蓮還要讓人難以接受。

但是荷蘭人卻非常喜歡喫鯡魚，他們對於鯡魚的感情就像是我們國人對豬肉的感情，是不是不敢相信呢？但是事實卻就是如此，因爲這個鯡魚給荷蘭人不僅帶來了胃口的滿足，也給他們帶來了名聲和金錢。

我們大家肯定是看到鯡魚的罐頭，裏面的鯡魚都是沒有頭部的，荷蘭人在製造鯡魚的時候採用一刀切的手法，把鯡魚的頭部去掉，然後會再把鯡魚放在罐頭裏面放上大量的鹽和其他調料密封醃製起來。

在14世紀的時候，這種鯡魚支撐了百分之二十的荷蘭人活了下來，因爲那個時候人們都很貧窮，也沒有可以支撐到冬天的口糧，於是鯡魚罐頭就是人們活下去的方法，即便是它拿出來之後都已經發臭了。

發臭主要是因爲它其實是有些變質了，但是荷蘭人卻能夠接受，很多的歐洲人也非常喜歡喫，甚至還成批量的從荷蘭進口，這一進口就是632年，可見歐洲人的口味還是很是相似的，但是我們國人卻沒辦法接受這樣的味道，因爲它比臭豆腐還要臭。

你喫過鯡魚罐頭嘛？

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