產於廣大平原地區的東北大米，從一出場就自帶光環。東北大米身材短圓、腹白少、膠質率高，在廣闊的黑土地上，上有陽光雨露、下有礦物元素，得天獨厚的地理優勢，讓東北大米帶着與生俱來的香甜。東北大米就夠好吃的了，可是當東北大米遇上了憨厚老實的東北人，再一次讓東北大米重達高光時刻！別的地方都是靠菜下飯，而在東北，大米自己就把自己給料理了。在遇到東北人之前，我從來沒想過東北大米自己就是一道“下飯菜”。尤其是東北人這種吃大米飯的方法，真的是隔着屏幕都把我給饞哭了。

東北大米，有一種令所有東北人都朝思暮想的吃法，那就是打飯包。在東北，誰家老人要是說一句，今晚吃打飯包，這家裏無論是加班的還是補課的，還是平時總也不着家的，一準兒在晚飯時間全部到齊，這就是東北打飯包的魅力。

東北打飯包的主要準備食材如下：水靈靈的白菜葉子，一鍋香甜軟糯的大米飯，一盤撒了鹽的炸花生米，小蔥、大蔥若干，雞蛋醬一碗，蒸熟的土豆兩三個，喜歡吃肉的可以來點香腸啥的就行。其實東北人做打飯包真的很隨意，除了米飯、土豆、雞蛋醬、白菜葉這些都是必備的，其他的都可以根據你手裏現有的食材或者是你個人的喜好準備，豐儉由人，一切隨心。

土豆泥

土豆蒸熟後，將土豆去皮，然後切成小塊放進大米飯裏，用飯勺將其壓碎拌勻。然後再加入雞蛋醬，雞蛋醬可以少放些，淡了再加，鹹了的話就不好整了。把菜葉平鋪在手心，然後盛幾勺米飯、土豆泥放到菜葉上，隨即撒上幾粒花生米、放上幾棵小蔥，還有火腿腸啥的隨意放。放好之後用菜葉把四面包裹起來就可以了，注意米飯不要漏出來。

吃的時候雙手握住菜包，大口咬下去，每一口咬下去，既有米飯的軟糯、土豆的香甜，又有菜葉的清脆和花生的香酥，還有小蔥如靈光乍現般充盈着口腔。各種食材相互作用、彼此交融，將味道推向了高潮。說實話， 這種吃法看似很普通，但是吃起來很神奇，平時只有一碗米飯的飯量，在這種神奇吃法的催使下，竟然一下子幹掉了半鍋米飯。所以，東北大米何須下飯菜？它自己本身就是個下飯神器吧！