在農村，你不可能不知道捉黃鱔的事兒，除非你的故鄉沒有水田，沒有地方可以捉黃鱔。

黃鱔喜歡在田繩邊鑽洞，一般白天藏在洞裏，夜晚游出洞外來覓食。黃鱔洞常常貫穿田繩，使得兩邊水田相通，造成漏水。如果田繩兩邊水田是一家人的，影響倒不大。不然，水位高的一邊田主人就吃虧了。所以，農民不喜歡田裏有黃鱔。

此時又是萬物復甦的季節，讓我又想起了小時候釣黃鱔的趣事。每臨春耕，入土三尺的黃鱔也會甦醒過來，鑽入泥田，遊於水中。十來歲的我最喜歡乾的事，就是在大人犁田時當“跟屁蟲”──其好處是，幾乎每次我都能“拾”到黃鱔或泥鰍。

黃鱔遊動敏捷，耳聰目明，靈性甚高，加上挑剔的飲食習慣，因此，釣黃鱔不是一件容易和輕鬆的活兒，要想釣到黃鱔，得有耐心，有毅力，之外，還得有一份甘於寂寞，不怕吃苦的精神。

過去找一根自行車車輻或陽傘的鋼條骨架，將一端磨尖弄彎做成鉤型，把鉤磨得非常鋒利，鉤的兩側只能小於2釐米，鋒利口略向外張一些。有的因鋼絲不夠，它的上面綁上竹條的也有。鉤子上上一截蚯蚓，在水稻田的田埂上尋找，通過洞中水多水少判斷洞中有沒有黃鱔。

這也是需要經驗的：黃鱔洞是圓的，而蟹洞是扁的；蛇洞是圓的，一般不靠近水，而黃鱔洞口常常在水面以下。確定黃鱔洞後，將帶餌的釣鉤插入洞內，釣鉤一伸一縮一伸一縮的加以引誘，或在洞口附近用手指彈擊水面，以聲響引起洞內黃鱔的注意。在不經意間，黃鱔猛地咬住釣鉤，這時手就明顯有些震感，心也就無比快慰──有黃鱔上鉤了！只要上鉤了，再狡猾的黃鱔也跑不了。

除此之外，春季是黃鱔食慾最旺盛的季節，夜間常爬到水田裏覓食。人們一手拿手電，一手提罩籬在田中巡走，當發現黃鱔後立即用竹罩住。一個晚上有時能抓千克黃鱔，比用鉤在洞穴釣黃鱔收穫還大。