高雄衝衝衝之 牛老二 港園 劉家冠軍
高雄衝衝衝之
牛老二 港園 劉家冠軍
一直有長征的計劃
但是想想如果光是去吃幾碗牛肉麵
花了比麵$還貴5,6倍的車$去長征
還真的是..................肖仔= =
但如果有別的行程可以來搭配遊玩,把吃牛肉麵當成順帶去做的事
那就比較能說服自己了~
這次適逢雙十連休,又看電視說高雄辦了個大彩虹音樂節
那麼...現在去高雄,就正是時候啦~
於是,天真的我,想說搭個凌晨3~4點的客運
等到高雄約9點10點,就可以準備吃中午的第一碗牛肉麵
沒想到到了客運站,我要買票,賣票的先生酷酷的對我說
"票沒有了"
我心想怎麼可能都沒有?再問才知道最近有空位的車是6點半的
這對3點就到的我,無疑是一種打擊
但沒辦法,我還是買了車票,坐在客運站裡的還算舒服的椅上打瞌睡
好不容易等到坐上了車,到了高雄也是11點的事
先去幫我在高雄的姐姐修好了電腦,她就載我來到這間了...
編號:070
店名:牛老二牛肉麵館
地址:高雄市前金區青年二路164之1號 07-201-8591
這間店其實有點難找,因為招牌被兩邊的招牌給蓋住了
跟老姐進去以後,看了看菜單
他們有湯麵也有乾麵
我們兩種都點,然後先叫了牛肚跟滷牛腱(?)
這小菜吃了還真夠味
醬油味跟鹹味吃得很進去,但又不至於說是死鹹
讓人忍不住一口接一口
然後旁邊放了很紅的榨菜(?)
吃來超辣的,口感更像是泡菜
一會兒麵來了
湯的---
乾的---
除了湯跟肉之外,麵條好像是用一樣的
趕快拍完後,我喝了口湯...
這湯有一股明顯的中藥(香料?)味道,聞來還蠻舒服的
不過層次就較平了一些,雖然菜單上寫的是"紅燒"牛肉麵
但感覺卻更接近別家的"清燉",尤其喝到底部時,發現若將湯裡的肉渣給濾掉
可以看到湯頭是偏金黃色的,這就更像是清燉湯頭了~
而麵呢~
麵看來像中條的機器麵,吃起來勁道略軟,吃來稍覺可惜
另外可以看到乾拌麵的肉是切薄片,而湯麵則是較厚的肉塊
看來湯麵的肉是用燉煮的,而乾麵的肉是滷後切片的
一碗的肉分量不少,形塊亦是完整,但...肉色看來有些蒼白
入口的牛肉味也淡了點,雖然咬時算是軟嫩
但肉味的流失是讓人覺得有些可惜的
全部這樣吃下來~
我反而覺得最突出的是........小菜= =
湯:87 麵:84 肉:84
綜合評分:85
編號:071
店名:港園牛肉麵館
地址:高雄市鹽埕區大成街55 號 07-5613842
這間港園是在查詢高雄牛肉麵時
相當受到一致好評的店家
剛好也在辦音樂節的真愛碼頭旁邊
於是自然而然,我要過來朝聖一下
首先我看到牛肉麵館的外貌
說真的,這可能是我看過最有氣勢的牛肉麵館了
如果把招牌那幾個牛肉麵館的字樣遮住
我會誤會這是間港園大旅社,港園大飯店呢~
到的時候約五點多而已,店裡的人都滿到連外面的桌子都滿座了
遠道而來,這次我沒有猶豫,直接就殺了進去
不過在櫃台點麵的時候,我的表情可能是這樣的....冏
因為。。。
我沒意料牛肉麵跟牛肉湯麵的吊詭笑話
會出現在菜單上...
如果是跟我一樣見識少,沒去過港園的人
會發現這菜單上有一個重大的疑點!!!
真相,已經呼之欲出了~
真相只有一個
到那裡都會死人的柯南會說
木暮警官...這裡...沒有牛肉麵
你看嘛!上面只有牛肉湯麵,沒有牛肉麵
那我要怎麼點?就在我杵在櫃臺小姐前
冷汗都快滴下來的時候
我急中生智的說....我要一碗牛肉麵(不然要怎麼說- -!)
小姐就反問:要湯的還乾的?
湯的!
搭啦!問題解決了(這算是問題咩...- -)
於是我擠到跟別人併桌之後,看著店裡往來不斷的人潮
等了一陣,麵終於上桌了~
其實在等的時候看到別人等的乾麵,看起來也很誘人耶~
不過一個人進來吃,我的肚量沒辦法兩種都點
先啜了口湯
嗯...豐澤而油潤,鹹香好滑口
湯頭喝來頗有厚度,而這份厚度似乎是動物性油脂舖陳而來的
撇開健康上的顧慮,如果天氣再冷一些,我肚子再餓一些
這湯頭喝來真的是很令人滿足的~
雖然吃到了中途,有那麼一些稍稍油膩的感覺
不過桌上放了秘密武器
這裡放了一小杯的蒜末,"我相信"放下去之後
應該能有相當程度化解油膩的感覺
至於、為什麼我說"我相信"?
那就是因為.....後來我忘記加了T_T
現在想想,還真是令人扼腕哪~
麵~~
麵的色澤有點偏黃,看來像是特製的刀切麵條,吃來的厚度,勁道,生命力都是具備的
所以...更令人暇想如果是吃乾麵,會不會更豪邁勒~
再說到肉嘛~
當麵上桌,看到那些舖在碗面的薄切肉片
我心裡有一種糟糕了的感覺~
就我之前吃過的店家
肉被處理成這種厚薄,吃來都跟牛肉乾沒有兩樣
於是我懷著不安的心挾起了肉
一入口,唔....奇怪....
跟我想像都全不一樣
即便肉處理得這麼薄
我對牛肉的要求,鮮、嫩、牛味
竟然一樣都沒少耶~
說真的,讓我頗為意外呢......
湯:90 麵:92 肉:90
綜合評分:91
編號:072
店名:劉家冠軍牛肉麵
地址:高雄市前金區中華三路248號 07-285-7899
話說啊,我在音樂節裡聽完蔡健雅的場次之後
想說hebe的還隔一個小時,我看了看一本高雄的遊玩地圖
劉家所在的中華三路....似乎也沒有很遠耶~~
所以我想我走去嗑它個一碗
再回來看,應當勉強來得及吧?
沒想到,我光走到中華三路,已經花了我十多分鐘
我還樂觀的想,耶~中華三路到了,那麼拐個彎就是劉家了
結果....我又走了二十多分鐘,才終於找到了劉家
真是的,沒事一條中華三路,拉個那麼長做什麼?
走到劉家門口,時間已經是九點左右,店裡燈火依舊通明
但沒什麼客人了
我確定了一下它店有開到11點,才鼓起勇氣走了進去
劉家除了牛肉麵還有酸肉白菜火鍋
招牌上還標榜得過台北牛肉麵節的冠軍
當然。。。
牛肉麵節的名次是一樣參考數值
吃到嘴裡的才是真實~~
一會兒麵來了~~
我喝了口湯先,嗯...
湯的厚度夠,但奇異的是喝來有種粉粉的感覺
以往我形容湯沒濾過,會用"濁"來形容,但劉家的湯頭口感
裡面的雜質,感覺是一些細小的"硬"微粒
不是肉屑肉渣那種軟物質
不知是不是大骨粉還是花椒粉什麼的,或許...會有這種口感
跟我太晚來吃麵有關(可能剩的都是鍋底的沉澱物了)
而且、湯裡還有一股苦味
我猜,如果我是中午來的,或許這湯的質地會完全不一樣也難講
麵我選了寬麵條,有厚度且有咬勁,沒有過硬過軟的問題
肉的方面,吃來是大塊而有味,咬下有一股像是八角的香氣
嫩、Q、彈,還有牛味原味都保留著
算是這碗麵的強項~
湯:85 麵:90 肉:92
綜合評分:89
結果,在我吃完今天的第三碗麵
走出劉家冠軍
我看了看手錶,晚間已經是9點半
音樂節Hebe的場次在10點結束
我馬上趕回去,剛好可以遇到散場的人群= =
花了1200元的單日門票,我只看了一個多小時的演唱會
認真回想...會覺得有點無言
看來到高雄玩,我是該租台機車的
不然...至少也該多做做功課才對@@!
(Google地圖不會用呀,笨....==!)