春天到了,又到了喫春筍的季節了,這春筍太好喫的,做法也是多種多樣,油燜筍、筍燒肉、春筍炒雞蛋、筍乾燜肉等,它的喫法實在是太多了!不僅春筍好喫,這冬筍也是一樣味鮮筍嫩的!其他帶有筍的食材,味道也是非常好的!不過這冬筍春筍你隨便喫,但是如果你近期有去廈門鼓浪嶼旅行的話,就要特別注意一個叫“筍”的美食,喫它時可是要三思的哦!

那就是土筍凍!初聽到這個名字的時候,你是不是以爲這是鼓浪嶼本地的土產嫩筍,所以才叫土筍的?和土雞蛋起的名字有類似的效果?如果有這個想法,那就大錯特錯了!這土筍凍之所以有這個名字,主要是因爲它是用土筍做成的!什麼是土筍呢?和我們平時喫的冬筍春筍是不一樣的筍的品種嗎?

當然不是了,它們跟本就不是一個種類的!

不信的話,你仔細看一下,這土筍凍裏白色的東西哦,它們可不是豬肉皮,仔細看你會發現它們像一個個的小蚯蚓似的,只不過是白色的,這就是它們的本尊了,土筍是生活在海邊沙子裏的一種類似於蚯蚓的海洋生物,它們還有沙蟲這個別名!也屬於海鮮的一種,它們身上含有大量的膠元蛋白,在煮熟後,裏面的湯就會形成凍狀。

喫的時候配上辣椒、大蒜、黃瓜絲、醋之類的來喫,味道特別的好!但是很多人在知道了這些土筍是一種叫沙蟲的東西製作的之後,都會感覺有點受不了。

所以在喫它們之前一定要了解一下它們,萬一等你喫完了,再知道是什麼做的,怕你受不了。還是瞭解後再喫比較好!

所以去鼓浪嶼遊玩的時候,看到它們,一定要三思,覺得無所謂了再喫!不過我真的特別推薦你喫一下這種美食的,味道真的是太好了!比豬皮凍之類的好喫太多了!

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