你好、我是吃貨嚴某某 ，很高興回答你的問題。今天我來分享一道石鍋牛仔柳的做法。炎炎夏日，工作一天的你，如果沒有食慾，不妨試試這道菜，讓我們這個夏季食慾大增。嫩嫩的牛柳夾雜著雙椒爆出的香味再搭配上石鍋的自然香味 ，那種味道值得一試。 首先我們要準備：3個青尖椒、3個小米椒、3個蒜瓣、姜、蔥、（如果不能吃辣可少放一點辣椒）1:首先我們先把牛柳處理並腌制一下：加入少許的生粉，少許的鹽，一勺料酒，和小半勺橄欖油 ，抓勻靜置5分鐘左右，這一步是為了讓牛肉更加入味。2:熱鍋下油、（切記熱鍋熱油再放入牛柳 不然會粘鍋）把牛柳放入快遞翻炒均勻、炒至變色，裝盤備用。3:另起一鍋油，把蔥姜蒜辣椒 放入爆炒 ，炒出香味即可 之後把處理好的牛柳倒入，大火翻炒均勻 ，加入半勺生抽，少許鹽 （我們牛肉已經腌漬過了 所以鹽不要放多了）少許雞精。5:翻炒一分鐘左右 ，加入蚝油半湯匙，黑胡椒少許、大火翻炒1分鐘即可出鍋（切記所有過程都是大火翻炒）6出鍋倒入熱好的石鍋，撒上蔥花芝麻即可。牛柳很嫩，辣味十足，清爽下胃。希望我的回答能給你帶來幫助。