高血壓

是一種嚴重危害人類健康的常見心血管疾病，同時又是導致其他很多心血管疾病的重要危險因素。

高血壓已成爲

全球迫切需要應對的

重大公共衛生問題

根據很多科學研究的結果，以及我們身體的鈉鉀代謝的生理機制——

低鈉高鉀的飲食

將是預防高血壓的重要措施之一。

在日常生活中我們可以採用以下方法來做到低鈉高鉀飲食：

一、最安全且有效的補鉀方法是食療：多喫富鉀食品，特別是多喫水果和蔬菜。

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含鉀豐富的水果有：香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、獼猴桃等。

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富含鉀的蔬菜有：菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等。

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含鉀高的食物有：各類豆類、海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米麪等。

二、推薦使用低鈉鹽

市場上的低鈉鹽就是在食鹽加工過程中加入約30%的氯化鉀，因此與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鉀含量多。

鉀能促進鈉的排出，適當增加鉀的攝入量可取得降血壓效果。

但需要注意的是：

慢性腎病、充血性心力衰竭

或正在服用保鉀利尿劑的患者

需要在醫生的指導下謹慎使用。

三、適量使用醬油、醬等含鹽高的調味品。

在家庭日常烹調過程中，不能忽視高鹽調味品的控制，尤其是喜歡用醬油和醬做菜的家庭。

10毫升醬油相當於1.5克食鹽

10克黃醬含鹽1.5克

因此要保證每人每日鹽總攝入量不超過6克，應酌量減少烹調中的添加量。目前，市面上有一些低鈉的醬油和醬出售，其含量比普通的醬油和醬要低，可以選擇使用。

四、少食各種鹹菜、鹽醃食品和高鹽加工食品。

鹹菜、醬菜、香腸、火腿、方便麪、速凍食品往往藏了很多鹽。這些食物的鈉含量可以在其標籤的營養成分表中看到：

如1兩火腿含鹽1.5克，每天攝入4兩火腿，就能達到一日的膳食鈉攝入推薦量。

建議居民應儘量購買新鮮食物自己製作，少選擇這些已醃製或已加工過的食物。