蜂蜜柚子茶如何製作？用熱水還是涼水？
謝邀！
我做蜂蜜柚子茶的方法步驟如下：
1、柚子表皮有一種黏手的東西，據說是為保鮮防干塗的一種臘，在動手剝皮之前要先除去這種東西。方法是在手心裡放些鹽，用力在表皮上揉搓，再用熱水沖洗，如此反覆兩到三次，直到手感不覺得油膩了、有滯澀感為止。
2、擦乾柚子表皮，剝下柚子皮。
3、用刀把柚子皮內里的、軟軟的部分片除，盡量去除乾淨，最後剩下薄薄的外皮，看上去有些透亮的感覺。去除不凈苦味會很重。
4、把薄薄的柚子皮切成細絲。
5、把切好的絲放入容器內用涼水浸泡15-20分鐘，中間換兩次水，目的是去除苦味。
6、浸泡柚子絲的空閑時間把柚子肉去皮膜並掰成小塊，放置備用。
7、鍋內放入足夠沒過柚子絲的水，加入適量冰糖，燒開，期間要攪動防止冰糖糊鍋，冰糖完全融化後，加入浸泡好的柚子絲，大火燒開轉小火，煮至柚子絲透亮為止。
8、此時加入柚子肉，燒開後轉小火，煮至湯汁濃稠。這時要不停的攪動以防糊鍋，直至汁液成粘稠狀、攪動有些費勁時關火。
9、離火，放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻。切記不要在熱的狀態下加入蜂蜜，否則將破壞蜂蜜有效的營養成分。
10、盛入乾爽的容器內（最好是帶蓋的玻璃瓶），放入冰箱冷藏室內，放置3天後食用效果更佳。
蜂蜜柚子茶是用蜂蜜浸泡柚子片，一個星期後再用茶水沖泡而喝，沒有什麼加熱水加冷水的事啊！
蜂蜜柚子茶的製作方法
把柚子處理乾淨，用粗鹽擦洗柚子皮直至發出柚子皮的香味。這樣可以去除柚子中的苦味，更好喝。也清除了農藥及打蠟造成的危害，喝起來安全健康。
如果不想用鹽粒擦洗，可以直接把柚子外面的硬皮削去也使味道好更健康。
然後把柚子沖洗乾淨，晾乾水分，再切成1㎝左右的的柚子片。放入潔凈無水分的玻璃或陶瓷器皿里，一層層碼好擠緊，避免倒入蜂蜜後浮出來。
再倒入優質成熟的不易結晶的蜂蜜。蜂蜜含水量少不容易變質，不易結晶才容易浸泡透。把柚子片浸沒在蜂蜜中，然後密封好，放冰箱冷藏。
一個星期左右後柚子蜂蜜就可以了，與適量蜂蜜和柚子用茶水沖泡飲用。無論涼開水熱開水都可以，但是不能用沒燒開的水吧。但注意熱開水溫度不能過高，50℃就可以了，這樣就不會損傷柚子蜂蜜茶中的營養元素。
還有一種柚子蜂蜜茶的製作方法是把清洗處理的柚子剝皮去除柚子皮的白色物質。把黃色的柚子皮切絲，用鹽腌制去除苦味。
然後把柚子肉用手撥出來，不用榨汁機就是為了保存果肉粒，這樣的柚子茶好看。
在把柚子肉及柚子皮絲加適量的水倒入非鐵質的小鍋中，加白糖或冰糖適量用小火熬煮成膏，熬煮時要不停攪拌避免糊了。大約三四十分鐘後成濃稠狀時，離火攤涼。
再把柚子膏和蜂蜜倒入準備好的器皿里，攪拌均勻，密封保存，三天後就可以喝了。也是用溫開水沖服就可。
這樣熬煮的蜂蜜柚子茶可以放較長時間，而且越放越不苦。
蜂蜜柚子茶中的糖或者蜂蜜的配量，可以按照自己的喜好來，喜歡甜就可以多加點。
柚子蜂蜜茶酸甜可口，非常好喝，也具有很好的保健作用，養顏美容效果很好，是現在非常流行喝的。但是柚子蜂蜜茶酸性太重不易多喝，喝的時候一定要加茶水沖淡，避免過酸刺激腸胃。一天喝一兩杯柚子蜂蜜茶就足夠了，不需要喝的太多。
冬天是柚子大量上市的季節，柚子也成了水果當中的熱捧，它可謂是全身都是個寶。下面把平時製作的方法分享給大家
柚子一個，蜂蜜適量，冰糖100克，鹽2勺
做法：
1、先用鹽塗在柚子皮的表面，搓幾分鐘，然後進行清洗
2、用刨刀把表面黃色部分削下來
3、然後切成絲，再用鹽水泡一個小時，同時把裡面的果肉取下備用
4、把切成絲的柚子皮和果肉，冰糖，加入適量的水，放鍋里煮
5、慢慢熬制黏稠狀態，就可以關火了
6、待涼之後加入蜂蜜拌勻即可
7、用消過毒的密封罐，裝好，放冰箱冷藏保存。
8、每次吃的時候用熱水沖泡，加兩勺蜂蜜柚子拌勻，一個下午茶就完成了
謝邀，我自己雖然沒有在做過，有一些建議：第一盡量選用農村自己種的柚子的皮來做，無污染沒有打農藥；第二蜂蜜選用大山裡的純正野生蜂蜜。安全又健康，祝您生活愉快！
用涼白開的。
首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後切絲，之後用清水煮十分鐘去苦味，然後柚子肉和柚子皮一起放入鍋中加入涼白開小火煮至水干，加入蜂蜜，密封保存即可。
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