覺得我和朋友的四國之旅，好像幾乎都是在吃麵食，在香川吃了無數烏龍麵，到了德島還是麵，只不過是換成了濃厚口味的拉麵。老實說，蜂子原來完全不知拉麵竟也是德島的特色美食之一，這裡的湯頭和博多拉麵都屬於豚骨系，但是從外觀到口感都有顯著的差別。令人深深覺得日本的拉麵文化還真是博大精深，各地都能發展出自己的特色。

 

   

↑人生第一次品嘗德島拉麵，也沒什麼多加考慮，選擇的是離德島車站頗近的「德島拉麵‧麵王」。這家店名氣大，地理位置又方便，應該是很多觀光客的首選。當天我們還看到一些人拉著行李就來。

雖然需要小小排隊，但記得並沒有排很久，很快就可以入內。

  

↑顯示非常清楚的購票機，最重要的是都有附圖片，就算看不懂日文，看圖也能點餐。第一次吃德島拉麵就要吃得豐盛一點，加上此生也許只到這裡一次的觀光客心態下，我們選擇了最貴的1000日圓的「德島拉麵 麵王Special」，這可是基本款拉麵的兩倍價呢！

   

↑店家招呼客人入內，店門一開一關的瞬間，一股陽剛氣息襲來，讓人以為來到學校旁的拉麵店，裡面坐滿了像是結束學校運動練習，來此補充體力的男大生們。看來這家拉麵很對年輕人的胃。

   

↑我們是在阿波舞祭前兩日抵達德島，整個街上已充滿阿波舞祭的歡慶氛圍，不知是否因此麵王店內牆上才貼著許多阿波舞祭的海報，還是說平常就是這樣，總之有了這些海報就非常有德島的特色。

   

↑蜂子和朋友被帶到吧台的位子。吧台上有各式各樣的調味料，但老實說除了喜歡吃辣想加辣之外，整碗拉麵根本已經超夠味，其實不太需要再調味了。

   

↑發現一個超貼心的服務。

   

↑綁頭髮的髮帶!!!!!像飯店一樣單個包裝，有需要的人都可以自己拿來用，而且當然是免費的，是不是很貼心？

   

   

↑德島拉麵 麵王Special，上桌囉！看著色深濃稠的湯頭，還沒入口就已經可感受到濃郁的味道了。和博多豚骨拉麵的差別從顏色就看得出來，一般的豚骨拉麵是乳白色的，德島拉麵因為加了醬油，所以是茶色的，濃稠的程度則差不多。蜂子覺得這裡的湯汁好像比較給的比較少一點，不知是否是因為味道厚重，當地人都是吃麵配飯有關，對他們來說拉麵是「配菜」的概念。

另外特別的除了一般常見的叉燒之外，這裡的拉麵還有加滷過的五花肉片，五花肉入味十足，是會讓人想要配飯的那種XDDD。蜂子個人很喜歡這裡的叉燒，切的薄薄的，軟嫩、方便入口。

其實德島拉麵有名的吃法是拉麵加生蛋，敢吃生蛋的人可以點基本款拉麵加點生蛋。但因為我們點的這款Special已經配好糖心蛋了，就沒有嘗試。

   

↑麵條是直麵、偏細。

   

↑微辣的豆芽菜，是免費享用的。而且很大方的是放在每桌或吧檯的調味料區，幾乎是兩個人一罐的比例。

   

↑豆芽菜有去根鬚，清脆美味。單吃也不會太鹹，在拉麵上桌前，蜂子就吃了快半罐（實在太好吃了啊！），整罐快吃完，請店員來補，他們也不會露出“你這個貪小便宜的貪吃鬼”的表情。

   

↑想要變換一下拉麵濃郁的口感時，加些豆芽菜進去，會覺得頓時清爽許多呢！

 

「德島拉麵 麵王」除了德島市之外，在四國、岡山、神戶、京都都有店，甚至在美加也有分店。

如果吃完意猶未盡，店內也有賣伴手禮，可以帶回台灣煮，在寫這篇文時我有點後悔，當初怎麼沒買呢＞.＜

 

皇蜂子嗡嗡情報：

●德島拉麵 麵王 官方網站

‧德島站前本店地址：徳島市寺島本町東3-6旭ビル1F

‧德島站前本店營業時間：11:00-24:00，全年無休

‧德島站前本店電話：+81-88-623-4116

※餐點價格、地址、營業時間等訊息僅供參考，不會隨時確認更新。

 

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