【台中食記-北區】超人氣韓式燒肉餐廳姜虎東本人經營的直營店。姜虎東678白丁烤肉台灣1號店Korean BBQ(漢口路)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年01月12日)
近期韓式燒烤在台中掀起一陣旋風
其中最具話題性的莫過於姜虎東本人在台灣直營的姜虎東678白丁燒肉
全台第一間直營店就開在台中的北區漢口路上
這讓身在台中的朋友欣喜若狂
愛吃韓式料理的我忍了許久!!避開新開幕的擁擠時段
終於提前一個月電話預約到啦
姜虎東的店家旁有設置付費停車場
所以開車的朋友也不需太擔心一位難求的問題
店內共一樓用餐空間
位子數應該可以容納快一百人左右
但是我發現店家人手似乎不足
所以就算還有空位也沒有多接客人
韓式燒肉最特別的就是這種可自己拉遠近的吸油煙囪
而且空氣也沒有我想像中的悶熱
吃完燒烤後身上倒也沒有殘留太重的味道
桌距間不算寬敞...但是現場氣氛也鬧轟轟的
就也不會太在意隱私性的問題囉
而且連衛生紙都以垂掛式的從天降落
不僅讓桌上空間可以多騰出一點位置來~也頗有樂趣的
店家是使用炭火式的烤爐~ 熱度很夠!!
吃了兩個小時的時間也不太需要加炭火
只有來換烤網而已!!
蔬菜與生菜以及無限續點的泡菜和蜜地瓜都是在客人上桌時以擺設好
個人比較不喜歡這樣!!因為衛生問題啦....
還是在客人上桌後再送上不免讓客人吃的較安心點
不過他們家的泡菜好好吃!!
而且是一大片的~~夠酸夠辣讓我吃得很過癮!!
菜單(另酌收一成服務費)(用餐時間:兩小時)
無提供套餐!以單點的方式消費
除了牛、豬之外~還有提供很多韓式料理經典的菜色
像是雞蛋捲、豆腐湯、海鮮餅...等等
建議找多位朋友一同用餐可以吃更多不同的肉種與餐點較划算
店員會先倒上蛋液在鐵鍋上熱熟
時間會比較久一點~這時候店員就會幫忙烤其他的肉品
不過倒也沒有全程的桌邊服務!!看的出來店家人手真的很不足
有時候肉放上去了隔了很久才店員會再來看
建議顧客還是自己注意一下~自己動手翻肉~以防被忽略而烤焦
原先不太有興趣的蒸蛋沒想到卻瞞好吃的!!
鐵鍋裡還有起司玉米 也是非常開胃的一道小菜
而且放在鐵鍋內的溝槽都不用怕會冷掉!!
雪花牛肉 $799
每一塊雪花牛肉都蠻厚實的!!不過最後店員都會剪得很小塊
如果喜歡吃大塊一點的可以和店員反應
也可惜店員烤太老了
貴鬆鬆的雪花牛吃起來太乾澀~~~
如果發現店員要跑來跑去...無法全程在桌邊服務的話
肉質還是自己稍微注意一下!!以免有這樣的狀況發生
雪花豬肉 $299
雪花牛的油脂真的太豐富了...
吃到最後會很膩~建議一定要搭配生菜才好下嚥!!
姜虎東燒肉還有非常特別的一點是烤牛肉是使用烤網
烤豬肉的話就是用照片↓的這種烤盤
而且通常吃韓式烤肉都會同一種肉品就全部放下去烤
我個人是比較不喜歡~但好家在姜虎東的烤爐設計把這問題給解決
都可以先暫放到鐵鍋的凹槽保溫!!這點真的有大大加分
因為有跟店員反應不要烤太熟~所以這次熟度與口感也較剛好
口感較有嚼勁!!肉質上也比較甜嫩一點
辣椒醬五花肉 $309
雖然說是辣椒醬下去醃製的五花肉
但其實吃起來是甜甜的味道
個人覺得辣度沒有太明顯~而且五花肉肥肉的地方也比雪花豬還要嫩口
因本身醃製醬料的關係 吃起來也很夠味!!
不需要再加其他調味醬做搭配~味道很不錯
調味豬排肉 $309
最後點的這道豬排肉真的好吃!!
不僅肉質吃起來口感軟嫩之外~豬排已經有調製過
吃起來也是帶點淡淡甜味~而且份量算蠻實在划算的
海鮮蔥餅 $255
這盤海鮮蔥餅真的是用整根蔥下去製作
而不是用蔥花喔!!
還有加了許多蝦仁~淋上店家特製的醬油辣椒醬
吃一片就讓我超有飽足感~而且味道跟香氣也很夠
若是和朋友人數較多的話可以點這道試試看!!
起司肚領炒飯 $219
問了一下店員肚領是甚麼~好像牛肉的某一部位啦(我也忘記了)
不過這道一定要趁熱吃~
趁起司熱騰騰的時候入口才會有簽絲的濃郁
推薦指數(滿分:5) 
雖然電話都快被我打爆了才訂到位
但吃完也算蠻可以接受~雖然牛肉的價位偏高
剛好點到的餐點肉質口感大致上都算還可以!!
因為韓式燒肉的肉品大都有先醃製調味過~味道上會較重口味
若是較愛吃原味或飲食較清淡的朋友可能就要斟酌考慮一下
服務上很明顯人手依舊不足
所以可能無法全程都在桌邊服務
建議前往用餐的朋友還是稍微注意一下 ~以防肉不小心烤焦!!
