花蛤買回來應該怎麼處理？
花蛤在我們沿海地區是比較常見的海鮮，價格也比較低廉，它的肉質鮮美，它的營養頗高。說到吃花蛤，最討厭的就是吃的花蛤裡面的沙，那種感覺讓人發毛。
那麼怎麼樣才能有效地把花蛤裡面的沙去除呢？
下面介紹兩種方法
①首先準備一盆淡鹽水，滴入幾滴香油，將買回來的花蛤放入淡鹽水裡吐沙。一般情況吐兩個小時就夠了。
②如果時間比較不允許的，可以準備一個密封的保鮮盒，裡面加一半水，放入花蛤，然後蓋上蓋子，搖晃兩至三分鐘，這樣花蛤暈了，它的沙幾乎都吐掉了。
那花蛤能做什麼好吃的菜呢？
①《錫紙花蛤粉》——沒人不愛
②《花蛤蒸蛋》——原汁原味、老少皆宜
③《花蛤豆腐湯》——豆腐的滑嫩配上花蛤的鮮甜，難道你不想嘗？
④《辣炒花蛤》——能配下三碗米飯。
首先請您準備二個一般大的塑料盆或者鋁盆，把花蛤控水放進去，把二個盆子對口，雙手抓緊盆沿上下直線運動，不要太用力，容易破損花蛤外殼。來回運動約三十次左右，你會發現花蛤肚裡的泥沙會全部震蕩出來，清洗乾淨就可以製作美食了。
花蛤買回家後第一步要吐沙。吐沙的方法最常用的有兩種:1.晃動吐沙。將花蛤倒入不鏽鋼盆中再用一個差不多大的扣起來然後上下晃動，這時盆里的花蛤都晃暈了，張開嘴巴「嘔嘔」的全吐了o>_<o。2.浸泡吐沙。買花蛤時要點海晶鹽（沒有就用食鹽）兌水要稍微咸點，最好用30度左右的溫水，不要太熱要不就燙熟了。然後再加幾滴香油。浸泡2-3小時，OK大功告成。
下一步就是炒了，1.鍋內放油加入蔥姜喜歡吃辣的加辣椒、郫縣豆瓣醬爆香。2.放入花蛤蓋上鍋蓋(如果吐得很乾凈最好不要焯水洗凈保留鮮味）悶一分鐘花蛤全部張嘴。3.加料酒翻炒幾次，加味達美少許鹽撒香菜段，出鍋。當然花蛤還有很多做法燒湯,蒸蛋，烤都可以。
1首先把500g花蛤放入到鹽水裡吐沙兩小時以上。
2：大蔥切絲，姜切絲，香菜切段，大蒜切片，干辣椒切絲備用。
3：起火燒水，鍋里加入少許鹽然後把大蛤放入到鍋里，小火煮，待大蛤自己開口後撈出來，用手扒開沒有開口的，檢查一下沙子是不是吐凈啦，剔除不新鮮的和死的。
4：起火燒油，放入蔥姜蒜，干辣椒絲爆鍋，放入大蛤，點入少許料酒，鹽：2g，胡椒粉：2g然後大火翻炒幾下，放入香菜段，勾薄芡，淋明油翻炒幾下既可出鍋裝盤。
花蛤買回家後第一步要吐沙。吐沙的方法最常用的有兩種:1.晃動吐沙。將花蛤倒入不鏽鋼盆中再用一個差不多大的扣起來然後上下晃動，這時盆里的花蛤都晃暈了，張開嘴巴「嘔嘔」的全吐了o>_<o。2.浸泡吐沙。買花蛤時要點海晶鹽（沒有就用食鹽）兌水要稍微咸點，最好用30度左右的溫水，不要太熱要不就燙熟了。然後再加幾滴香油。浸泡2-3小時，OK大功告成。
下一步就是炒了，1.鍋內放油加入蔥姜喜歡吃辣的加辣椒、郫縣豆瓣醬爆香。2.放入花蛤蓋上鍋蓋(如果吐得很乾凈最好不要焯水洗凈保留鮮味）悶一分鐘花蛤全部張嘴。3.加料酒翻炒幾次，加味達美少許鹽撒香菜段，出鍋。當然花蛤還有很多做法燒湯,蒸蛋，烤都可以。
最後如果有吃不了的花蛤（沒炒過的）可以濾掉水分放到冰箱保險室。不要冷凍，凍死會不鮮的。就像題主那樣，化開都張嘴了。
你好，花蛤在購買的時候要選擇商販在水箱離裡面存放了數小時的，而且保持新鮮活力的花蛤，因為這樣的花蛤肚子里的泥沙吐出近半了。不要購買剛剛從海里打撈上來的，因為剛剛捕撈的花蛤肚裡的泥沙很難處理乾淨，我給您介紹一種最有效直接的辦法，希望能幫到您。
首先請您準備二個一般大的塑料盆或者鋁盆，把花蛤控水放進去，把二個盆子對口，雙手抓緊盆沿上下直線運動，不要太用力，容易破損花蛤外殼。來回運動約三十次左右，你會發現花蛤肚裡的泥沙會全部震蕩出來，清洗乾淨就可以製作美食了。如下圖，小編美術功底不好，見笑了。
花蛤是一種小貝殼類，買回來第一件事就是讓花蛤吐沙，提前把花蛤放盆里加入少許鹽在放入香油幾滴加入水淹過花蛤浸泡吐沙兩小時，用清水洗乾淨沙子，在換水浸泡兩小時洗乾淨沙子。
下面就來炒花蛤，首先燒一鍋開水放幾片姜兩段大蔥，水開後下入花蛤把花蛤煮開後撈出放盆里用涼水沖洗兩次洗乾淨沙子（多洗幾次吃起來就沒有什麼沙子），為了方便食用把花蛤不帶肉的一邊殼掰掉不用。
熱鍋入油下入花椒幾個、干辣椒段、薑末、蒜末炒香再加入洋蔥塊翻炒加入老乾媽適量（按自己口味加）放入處理好的花蛤加入鹽少許、白鬍椒粉少許翻炒均勻最後來上幾滴香油就可以出鍋裝盤了撒上蔥花，一盤美味的老乾媽炒花蛤就做好了。大家喜歡豆瓣醬的可以把老乾媽改成豆瓣醬。
感謝邀請。
我平時很少吃這類東西，但偶爾也會買，通常買回來後，都要讓它吐沙。放點清水，少許鹽，水稍微的多一些，然後就放在一邊了，過那麼2-3個小時，覺得沙吐的差不多了就行。我用的就是自來水，沒有加溫。吃的時候偶爾還是覺得嘎嘣脆的，那就是沙子。很重正常。
至於你說的這种放冰箱里冷凍，我沒有試過這個方法。大概是拿出來後，升溫了，就張嘴吐沙了吧，具體的讓專業一點的人幫你解釋吧。
不過說實在的，花蛤還挺好吃的，而且價格不貴，拾塊錢就能買一大盤，雖然去了殼就沒了...但是吃的就是這個感覺。很美味。
謝謝你的邀請，其實大蛤有很多種加工方法，下面我來回答這個問題。
1首先把500g花蛤放入到鹽水裡吐沙兩小時以上。
2：大蔥切絲，姜切絲，香菜切段，大蒜切片，干辣椒切絲備用。
3：起火燒水，鍋里加入少許鹽然後把大蛤放入到鍋里，小火煮，待大蛤自己開口後撈出來，用手扒開沒有開口的，檢查一下沙子是不是吐凈啦，剔除不新鮮的和死的。
4：起火燒油，放入蔥姜蒜，干辣椒絲爆鍋，放入大蛤，點入少許料酒，鹽：2g，胡椒粉：2g然後大火翻炒幾下，放入香菜段，勾薄芡，淋明油翻炒幾下既可出鍋裝盤。
這樣辣炒花蛤就製作完成了，喜歡的朋友給個贊和轉發。謝謝了！
注意事項：加工大蛤的時候一定要注意火候，千萬不要炒或煮大了，不然的話蛤肉就不鮮嫩啦！
買回來的花蛤，放盆里加點麻油少量水，靜止三個小時把沙子吐出來。然後焯水後剝開殼，再用自來水沖洗一下，把夾雜的沙子泥沖洗乾淨。瀝水待用！！！
最後一波就是下鍋炒了，加入食用油放入蔥姜（愛吃辣可以放干辣椒或豆瓣醬）編炒！加入少量水放入料酒胡椒粉去腥！放鹽味精雞精少量（花蛤本身很鮮了）不用太多味精雞精。放入花蛤翻炒半分鐘，久了會老的！！用生粉勾一點薄薄的芡。最後加少許蔥油，即可出貨開吃了！！
此方法炒出來，保持了花蛤的鮮嫩和原汁原味！！適合大眾口味！！歡迎點評！！
清洗花蛤有以下3種方法:
1、在買花蛤的時候和店主要一些海鹽（一般附帶加工的都有）或者食鹽，回家後準備一盆清水，放入海鹽或食鹽，耐心等待1~2小時吐沙，吐沙完畢後再次更換清水重複攪拌幾次，更徹底去沙。
2、準備兩個同樣大的盆，花蛤放入一個盆內，放少許水，兩盆相扣，來回上下晃動，多換幾次水，均可。
3、最省時間的辦法，買回後沖洗乾淨，直接煮熟，待全部開殼後，放在水龍頭下面多次沖洗，這樣既不容易存沙，也減少了花蛤的處理時間。
如果大家有更好的處理方法，歡迎給大漠留言。
先把花蛤找個能蓋蓋子的容器放進去，放一大半水，在水裡加入食鹽和食用油，蓋好蓋子，上下搖晃，搖晃不要豎直上下，而是畫圈上下搖，搖三到五分鐘，就會發現花蛤吐出了好多沙子。同理，黃蛤也可以這樣處理。
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