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[媽媽食譜] 金沙蒜味苦瓜,口感沙沙搭配苦瓜,好搭好好喫啊。
timita
2018-07-31 10:35
材料:
1.苦瓜1條
2.蒜頭3~4個
3.鹹鴨蛋2個
鹹鴨蛋去殼後,用湯匙壓碎攪拌一下,備用。
冷鍋冷油,蒜頭末下去拌炒一下。
把鹹鴨蛋也放入一起炒,讓蛋黃與蛋白都融入鍋中油脂。
把苦瓜切薄片,也放入炒。
讓苦瓜與鹹鴨蛋充分拌勻後,蛋黃的金沙整個包覆著苦瓜,鹹味與苦味充分的調和,口感沙沙有苦瓜的回甘,歐依係,這道金沙蒜味苦瓜上菜囉 ,大家也可以試做看看唷。
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