無懼冰水同框挑戰，美的冰箱AWE發佈V-Tech智能保鮮芯

2019年3月14日，中國家電及消費電子博覽會（AWE2019）開展首日，美的冰箱“冰水同框逆天挑戰”正式開箱公佈見證。在中國家用電器研究院、上海市產品質量監督檢測院、近百家權威媒體、法國總統御用大廚及千萬直播觀衆的集體見證下，這一逆天挑戰宣告成功。同時，美的冰箱首次解密挑戰背後的行業首創核心技術支撐——美的冰箱V-Tech智能保鮮芯，同時宣佈同步發起線下千店挑戰活動，邀請全民共同加入，見證和感受美的微晶冰箱不可思議的智能保鮮表現。

（中國家用電器研究院副總工蔡寧、美的冰箱首席培訓官陳默、上海市產品質量監督檢測院家電室主任李嘉、美的冰箱中國區市場總監陳亞飛共同見證美的冰箱“冰水同框逆天挑戰”宣告成功）

全民公證“冰水同框逆天挑戰” 法國總統御用大廚現場演繹原鮮口感

3月13日，美的冰箱將3.5%的鹽水、凍結的冰塊、以及頂級海鮮食材——藍鰭金槍魚放置到搭載美的微晶冰箱的微晶艙中進行封存，挑戰封箱24小時後，是否能夠成功實現“冰不化水水不結冰”這一反物理學現象。

（3月13日，美的冰箱“冰水同框”實驗現場封箱）

3月14日AWE開展首日，“冰水同框逆天挑戰”正式現場開箱，在中國家用電器研究院、上海市產品質量監督檢測院、權威媒體、法國總統御用大廚及全網直播的見證下，現場公佈實驗結果。經過24小時封箱，微晶艙中的3.5%鹽水並未凍結成冰，只在水面中浮現薄薄的冰晶，而冰塊也沒有任何融化跡象，藍鰭金槍魚依舊色澤紅潤富有彈性，這一“冰水同框”的逆天神奇現象再度顛覆冰箱保鮮認知，刷新冰箱行業保鮮標準，充分證明瞭在微晶冰箱的保鮮環境下，食材的原鮮口感得以留存，達到長效不凍保鮮效果。

（3月14日，美的冰箱“冰水同框”逆天挑戰現場開箱）

（微晶冰箱保存下的金槍魚依舊維持原鮮口感）

爲了驗證藍鰭金槍魚在微晶冰箱保鮮後的食材效果，美的冰箱特邀法國總統御用大廚、米其林星級廚師Romain Devisas現場進行金槍魚美食料理，並把過程進行了直播。如初的口感獲得現場嘉賓及觀衆的一致好評。

（法國總統御用大廚Romain現場烹飪金槍魚花式美食）

（到場嘉賓品嚐金槍魚花式料理併爲美的微晶冰箱打Call）

V-Tech智能保鮮芯極限挑戰背後的技術支撐

從168小時三文魚智能保鮮挑戰到“冰水同框逆天挑戰”，美的冰箱的保鮮實驗一直備受行業和媒體關注。開箱現場，美的冰箱首席培訓官——陳默揭曉了此次逆天挑戰的背後核心技術支撐——V-Tech智能保鮮芯。

（美的冰箱首席培訓官陳默現場介紹“V-Tech智能保鮮芯”）

據介紹，2019年美的冰箱在微晶一週鮮系統配置上在1.0的基礎上，升級爲2.0智能芯片，即V-Tech智能保鮮芯，基於食材數據庫研究及四萬名真實用戶肉類海鮮類使用體驗和習慣調研，建立了品類更爲豐富的食材數據庫，對食材研究更加精準和細化，不僅對牛肉和三文魚精心研究，更對於肉類、禽類、海鮮類的研究進行了大數據擴散研究。同時優化了智能雷達感應的靈敏度，能夠讓微晶艙內置的五維立體感溫冰點探測器精準感知不同肉類不同部位的結晶狀態，針對不同食材的冰點進行精準的逆凍結規律智能送冷確保原鮮，開創肉類保鮮“口感時代”，帶來肉類海鮮類保鮮的口感新體驗。

（米其林星級廚師Romain Devisas現場以原鮮金槍魚烹飪的花式美食）

全民參與見證線下千店參與“冰水同框逆天挑戰”

美的冰箱V-Tceh的技術創新，源於用戶需求驅動，也需要得到用戶的體驗和感受。對此，美的冰箱中國區市場總監陳亞飛現場宣佈，將在全國百城千店同步發起“冰水同框逆天挑戰”活動，邀請全國各地的消費者一起到美的冰箱線下門店，參與並見證“冰水同框逆天挑戰”，感受微晶保鮮科技的無限可能。美的冰箱這一覆蓋全國終端門店的大型活動將引起新一波的“微晶現象”。