温ㄤ的同学揪了中秋节连假在北埔烤肉，既然出了门，干脆在新竹多玩一天。

因为遇到了超完美风暴－天兔，为了不扫出游兴致，我还是找了一些雨天备案，老天爷对我们还不错，中秋连假的第一二天天气都好，直到我们第二天北埔烤完肉都四五点了，才开始下雨。

刚好同样位在新埔的森林鸟花园休馆至10月初，雨天备案中的老锅休闲农场上场代打，而且意外的好玩呢！


规划行程时，跟新竹媳妇－阿蔡讨论，才想到原来秋柿的季节默默的开张了，我一直想去瞧瞧晒柿饼的盛况，这几乎是新竹特有的风景，虽然到十月才进入盛产，不过到了盛产期游客也很多，不太适合我们这扶老携幼的家庭(老的是谁？)(不是我不是我)

没在盛产期凑热闹当然也有些损失，味卫佳附近的柿染坊假日不营业，从九月底的周末开始和味卫佳合作，提供味卫佳的游客可以直接在味卫佳的场地做柿染，我们显然是搭不上了，呵呵。


南下时还是遇上了车潮，不过只需塞到关西交流道，到了味卫佳大约十点半了。

我们先经过了一个传统的三合院，接著是烧柴的味道，再往前一点，就是味卫佳的晒柿饼场了。

大概是刚开工，晒柿场上的柿子还没铺满，室内有二组员工在加工处理柿子

先是用机器削皮，再将柿子的头尾去皮、有溃烂的一并处理，一颗颗摆在竹篮上。

阿妞在旁边一直看的目不转睛，很被吸引。

摆满一篮的柿子先被放在架上，再推到棚上晒干。

晒柿饼之所以会成为新竹特有的风景，和新竹米粉有相同需求的产生环境－九降风。

每年九月至十二月在新竹吹起具有天然烘干效果的干燥风，柿农利用九降风进行天然除湿，并加上手工压、捏以除柿果内的水份。

柿子有许多品种，拿来作柿饼的主要为牛心柿，柿子的加工品，主要有柿饼、柿干和柿霜。柿饼吃起来还带有水分Q软，更加干燥的成品就是柿干了，可用来煮柿子鸡汤，回家后迫不及待备料，汤喝起来温润好入口，非常好喝^^

柿干上面白白的是柿霜，是柿子内葡萄糖因风干渗出而成的结晶，不容易形成，在中药中属于非常珍贵的药材。更多的柿子介绍可以参考这一篇：柿饼

柿饼制作的程序：

在味卫佳总是弥漫著炭烧味，因为制程中有一道炭烤日晒的程序，这里是炭烤的房间：

当然不能免俗的，一定要来几张数大便是美的晒柿饼盛况。

味卫佳这里还有提供柿饼茶。

柿饼茶喝起来并没有明显的柿子味，但却比茶叶泡的茶还要来的温润。

我买了柿饼回家煮的鸡汤也是这样，刚入口的时候还是鸡汤味，但就是带著一种说不出的润喉感，喝著身体也温暖起来。

除了泡茶、前面提到的煮鸡汤，这里还能吃到柿子做的冰淇淋喔！

找不到温ㄤ和兔宝，抬头一看

偷跑到楼上了，呵呵。

二楼俯拍可以一览晒柿饼的全景

二楼其实也是DIY的教室所在。

我们也遇到了镇店之猫－袜子XD

他是白脚猫，取名为袜子，很慵懒的在地上休息，眼睛都快睁不开了XDXD


孩子们面对这只困猫，大概觉得不具威胁，一步步靠近猫咪。

不过老木心里很挫，我儿子出了名的青暝不怕大枪，我怕他大手一挥激起了猫咪的防御力.........

放养的鸡只。

丝瓜棚下是旅人们休息的地方。

这支丝瓜长的比兔宝还高，有真人比例尺XDXD

荡秋千是阿妞待最久的地方

而且这个小妞太好命，先是有热心的阿姨帮推：

而且非常耐心的教阿妞自己荡秋千

后来还有个小姐姐也自告奋勇的要帮阿妞推秋千

 

妈妈小时候最喜欢把荡秋千这样转阿转的，享受晕眩快感XD

小妞可乐的呢！

强壮的树枝支撑著孩子的欢笑，大树下的荡秋千总特别让人有感觉

这天的旅客们都很亲切，加上非常舒适的游客密集度，虽然没遇到素人麻豆－大姊和二姐，不过这次拜访味卫佳的经验很舒服呢！

离开时看著所剩无几的车位，对照园内不是很拥挤的游客量，不晓得旺季时车子都停到哪去了呢？真好奇^^




旅程的脚步－

第一天：(新埔)味卫佳柿饼 > 与阿蔡在竹北聚餐 > (新竹市)老锅休闲农场DIY > 水蜜桃商旅check in > 附近随意买晚餐

第二天：(新竹市)新竹动物园 >  北埔烤肉、玩水 > 回台北



备注：

味卫佳可用餐和DIY，不过有分散客和团体的DIY项目不同，DIY和用餐一定要先预约喔！

在新埔旱坑这一区，是柿饼的集中制造区，除了味卫佳以外，还有其他柿饼业者，如金汉柿饼，也有柿染的活动，详细可以去电询问看看。

柿染坊的网站上有提供一张新埔的观光地图，非常详细：



原图档更大，可到柿染坊网址上看，规画行程时可以参考^^


近期上映－

温润好喝的柿子鸡汤

秋天的滋味－柿面包

 

 

 

这也是我^^ 部落格更新速度缓慢时，来这里找我拉～

小日子。飨日子