陽澄湖近幾年大閘蟹養殖面積減少，對大閘蟹價格有什麼影響？
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首先我們了解一下陽澄湖大閘蟹。它產與蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，體大膘肥，青殼白肚，肉質膏膩，口味鮮甜。煮後呈亮橘紅色。
為什麼養殖面積要減少呢？
為了保護陽澄湖生態環境，早在2016年3月份《蘇州市陽澄湖生態優化行動實施方案出台》將陽澄湖保護區實施面積從675平方公里擴展到2750平方公里，擴大到原來4倍。16年年底前完成1.6萬畝的圍網養殖，從而使的養殖面積從3.2萬畝減至1.6萬畝。
養殖面積減少對大閘蟹價格會有多大影響呢？
2016年陽澄湖大閘蟹創下過單只出水價70-100元的高價。2017年出水價在150元/斤左右。其年產量從2400噸開始遞減。前些年維持在2100噸左右，17年產量降到1500噸上下。所以17年大閘蟹出水價是近年來最高的。
但是受到陽澄湖大閘蟹的品牌影響，全國大閘蟹產量連年增加。據中國水產科學研究院淡水漁業研究中心和中國漁業協會聯合發布的數據顯示，2016年全國大閘蟹產業規模為648億元，相較上年上漲20%，2017年達到778億。有數據顯示2015年全國河蟹產量82.33萬噸，其中陽澄湖產量官方數據為2000噸左右，每400隻蟹裡面才有一隻出自陽澄湖，2017年全國大閘蟹銷售額與16年同期相比增長了500%。
截止2017年8月，陽澄湖依舊以最好銷量佔據各大蟹產區榜首，洪澤湖、太湖分列二三位。但是願意「嘗鮮」的消費者逐漸增多。與16年同期相比，選擇購買其它蟹產區的用戶數量增長了6倍。
由此可以看出，陽澄湖養殖面積減少，只是對其自身價格會有短暫性的影響，由於全國蟹產量一直在上漲，所以並不會對全國大閘蟹價格有很大衝擊。
（吃貨們想吃正宗的陽澄湖大閘蟹還是到產地去最靠譜，正宗還新鮮。）
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