對於娃娃菜來說，最適合進行栽培的溫度在5-25℃，當然，處於不同生長期的時候對於溫度的要求也略有不同。在種子發芽的階段，比較適合的溫度是25℃，但是對於葉片的生長來說，15-20℃是一個更加適宜的區間。如果溫度在10-15℃，植株的生長會相對變慢。當溫度下降到5℃以下的時候，植株的葉片可能會被凍壞。如果溫度太高，高於25℃的話，又會使得各種害蟲繁殖，植物容易感染病毒。保持土地肥沃娃娃菜的種植除了對溫度有要求以外，對於土地的肥力也有要求。首先，在開始栽種之前肯定是要保證基肥足夠，同時還需要大概每畝10-15千克的複合肥，如果栽種的土地比較缺鈣或者是屬於偏鹼性的話，還要再加15千克的鈣肥，因為娃娃菜的生長需要吸收充足的鈣元素。在它還是幼苗的時候，要少量的施放氮肥，用來幫助幼苗更快生長。在之後則要施放更多的肥料，每畝大概需要施放尿素等按照一比一的比例一共20千克，或者用同重量的三元複合肥代替也可以，總共要施肥12次。除了對土地施肥以外，還要對葉片噴灑0.2%濃度的相關物質總共兩次。在生長的後期，還要根據它的具體生長情況，決定要追加哪種肥料以及對應的數量。